tag:peatix.com,2011:1 2022-02-15T15:01:19+09:00 Peatix 我楽田工房 tag:peatix.com,2022:event-3122048 2022-01-16T13:30:00JST 2022-01-16T13:30:00JST

本日13:30からのZoom情報です ■Zoomログイン情報https://us06web.zoom.us/j/89927968049?pwd=cUQrbmE2RzNsZ0pPbGw4d09OeURGQT09ミーティングID: 899 2796 8049パスコード: 869934■概要信州の最南端、豊かな地域資源に溢れる長野県・天龍村と、東京・文京区にある我楽田工房のコミュニティキッチンをつなげて、食を通じた都市農村交流の新しい場を、三ヶ月連続でつくります。【第一弾】12/18（土）・地元主婦直伝！伝統野菜ていざなす料理教室（オンライン）※終了【第二弾】1/16（日）・柚子茶を作ろう（オンライン＋会場）【第三弾】2/23（水・祝）・我楽田キッチンで会いましょう！天龍村・食の交流会（会場）第二弾のテーマは天龍村の特産品の「お茶」と「柚子」。天龍村にある中井侍（なかいざむらい）地区は「秘境の茶畑地区」と呼ばれています。「中井侍銘茶」の特徴・生産量が少ないので市場に出回らない・農薬を一切使用しない・お茶摘みは全て手作業なので非常に高い品質の茶葉のみを選び抜いている・苦味が少なく玉露のような深い香りと味わい今回は①「中井侍茶」と天龍村の名産である「柚子」を使ったブレンド茶②お茶を焙じて「ほうじ茶」をつくりスパイスとブレンドした「ほうじチャイティ」の二種類をつくります。ゲストに、お茶農家さんや柚子とお茶の専門店ゆずすけさんをお招きして、天龍村のお茶と柚子について語っていただきます。天龍村のお茶と柚子をみんなで楽しみましょう！また、当日の会場である東京・文京区の「我楽田工房」では、世界で8年かけてカレーを学んだ料理人・島田義弘さんによる天龍村のゆずを使った「牡蠣カレー」の販売も行います。会場参加の方は、柚子茶と合わせてお楽しみいただけます。■ゲスト・柚子とお茶の専門店「ゆずすけ」・お茶農家■イベント概要日程：1月16日（日）時間：13:30-15:00場所：我楽田工房 or オンライン(Zoom)【カレー販売】時間：11:00-13:00まで（L.O.12:30）場所：我楽田工房（東京都文京区関口1-29-6,1F）【タイムスケジュール】13:30：スタート13:30-：天龍村とは？13:40-：天龍村の柚子とお茶の紹介14:10-：柚子茶を作ろう14:20-：ほうじチャイティを作ろう14:45-：参加者の料理紹介＆意見交換15:00：終了■申し込みコース①Zoom参加｜中井侍茶とドライ柚子セットが貰える体験コース（先着20名）｜500円②Zoom参加｜視聴のみで楽しむコース｜無料③会場参加｜天龍村満喫コース（中井侍茶とドライ柚子＆牡蠣カレー付）（先着10名様）｜1500円■天龍村とは？天龍村は、東京から車で5時間。コンビニやスーパー、そして信号機もない。豊かな自然と文化にあふれた村です。面積の9割以上が山林で、村の真ん中を南北に流れる天竜川と、その支流が造るV字渓谷の中に集落が点在する人口1,300人弱、高齢化率が60％と全国でNo.2の「純山村」です。※天龍村ホームページhttp://www.vill-tenryu.jp/■料理人◎島田義弘（旅する料理人）神奈川県生まれ。早稲田大学卒業。11年間会社員として務めたあと、一念発起して折りたたみ自転車を相棒に世界一周の旅に出発。「カレー」「餃子」「パーカッション」をテーマに、８年間かけて世界98カ国を巡る。帰国後は南インド料理店で働きながら、旅中に修行したカレーや餃子のワークショップや、トークイベントなどを行っている。■注意事項・Peatixからのお申込みが必要です。・送付するお茶とドライゆずは大変貴重なものとなります。・体験コースについてはイベントに必ず参加できることを確認の上、お申し込みください。・お茶とゆずの送付は、郵便局のレターパックを使って1月12日頃に発送します。・特に遠方の方などは、当日までに届かない可能性がありますのでご了承ください。■主催／協力地域振興課 移住定住推進係我楽田工房／Bono Inc.

tag:peatix.com,2022-01-16 02:05:35 2022-01-16 02:05:35 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1168964 tag:peatix.com,2022-01-16 02:05:25 2022-01-16 02:05:25 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1168963