tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T20:55:36+09:00 Peatix 村上　由　 tag:peatix.com,2017:event-311524 2017-11-09T18:30:00JST 2017-11-09T18:30:00JST

FOOD VIBES　ローンチングイベント 「いごっそう」とは、土佐弁で「酒豪」「頑固で気骨のある男」「こだわりのある人」と言う意味。 第一回目のFOOD VIBESのイベントでは、そのとことんこだわった高知の魚介と酒にフォーカスをし、新進気鋭の若手シェフ鈴木啓剛シェフの料理と大連出身のLIUさんの点心で、高知の味を味わい尽くそうというイベントです。 まだ東京ではあまり見られない、高知の酒蔵から送られてくる希少な酒を味わえるのも魅力。 立食スタイルのカジュアルなフードイベントです。高知からこの日のために参加する、高知県の生産者の方を迎え、高知の食材を通して、フードサステイナビリティーについて考え、我々が今、食を通して何をここがけるべきかを一緒に考えていきたいと思います。「高知の食材を知ってみたい」「高知のお酒を楽しみたい」「食を通していろんな人と交流したい」「食の新しいあり方を考えたい」と言う方には、楽しめるイベントです。 ■FOOD VIBESとは「食」のポジティブな波動（VIBES)の力で、世の中をより良くしていこう、 という想いを持って生まれたイベントです。 食のプロフェッショナル（企業／団体／生産者／飲食店／料理人／クリエーター）と手を取り合い、これまで継承されてきた日本の優れた食文化に新しい息吹を加え、どのように将来に継承していくかを皆さんと考え近未来へ繋がる「食」のあり方を提唱していくプロジェクト。