tag:peatix.com,2011:1 2022-01-23T13:18:48+09:00 Peatix Serbian Night -DOMACA- tag:peatix.com,2022:event-3108513 2022-01-15T11:00:00JST 2022-01-15T11:00:00JST

「セルビアナイト」は、バルカン半島の郷土料理がメインの土曜日限定レストランです。セルビアの人々はユリウス暦でクリスマスと新年を祝います。グレゴリオ暦から2週間遅れたユリウス暦では、クリスマスは1月8日、新年は14日にはじまります。新年はじめのセルビアンナイトも、初回は正教会のクリスマスメニュー、2回目は新年のお祝いメニューで始めます。現地にならい、昼食を一日の食事のメインにすえたコースは事前払込の完全ご予約制。感染対策のため、座席は半分に制限しています。お得なペアチケットもございます。11:00からのブランチ、13:30からのランチの２回からお時間をお選びください。前日夜までにご予約を承ります。当日は10分前を目安においでください。現在ご予約受付中の他の日程は、こちらのリンク（＊）でご覧いただけます。--English follows Japanese-------------------------- -------------------------- -----------Reservation needed / ご予約制 Ajvar（アイバル） / パプリカペースト Gulaš（グーラーシュ） / 牛飼いのスープ Sarma（サルマ）/ サワーキャベツのロールキャベツ Lepinja（レピニャ）/ ピタパン Baklava（バクラヴァ）/ 胡桃パイのシロップ漬け Domaća Kafa（ドマチャ・カファ） / トルココーヒー Optional（別売り） Rakija（ラキャ）/フルーツブランデー　…おひとり様１杯限り ご自身でお持ちの稀少なラキャやワインでお食事を楽しみたいお客様には、６名様より貸し切りを行っています。お気軽にご相談ください（所定の持ち込み料を申し受けております）。“Serbian Night” is Saturday-only restaurant which serves authentic Balkan cuisene. Since the Serbian people celebrate Christmas and the New Year in the Julian calendar, the Serbian Nights New Year also begins two weeks behind the Gregorian calendar. According to the Julian calendar, Christmas is January 8th and New Year's Day is 14th. 　The first Serbian Night will begin with the Orthodox Christmas and the second will begin with the New Year's celebration menu. For Covid-19 infection prevention, seats are limited half.Course menus need reservation and advance payment until the night before. There is also pair ticket. Choose time from brunch from 11:00 and lunch from 13:30. For those who want to dine with your own Rakija or local wine, you can book the entire restaurant from 6 people. Please feel free to contact me directly (carry-on fee is needed).※キャンセルポリシー　前日および当日キャンセルは100％を申し受けさせていただきます。-------------------------- -------------------------- ----------- 会場アクセス 渋谷区渋谷２丁目９−１０ 青山台ビル B1F渋谷駅より徒歩7分。（地図URL）イタリア旅行会社（Tutta Italia・トゥッタ・イタリア）の隣、青山台ビルの階段を地下へ降りてください。通路つきあたり左が入り口です。 "Serbian Night" (Colabo Cafe) Aoyamadai Building B1F, 2-9-10 Shibuya, Shibuya-ku 7 minutes walk from Shibuya station. (Map URL)Go down the stairs on the right side of the travel agency "Tutta Italia" to the basement. The entrance is on the left side of the end of the aisle. -------------------------- -------------------------- ----------- コロナウィルス感染症対策について  発熱や咳など体調がすぐれない方はお申し出のうえ、参加をご遠慮ください（健康理由のキャンセル料は無料）。  入店時にアルコールによる手指の消毒をお願いしております。  飛沫感染予防のため、ご利用いただける座席を限定しております。  対面席およびカウンター席にアクリル板を設置しております。  飲食時以外のマスクの着用にご協力ください。  換気のため入り口ドアを開放しています。暖かい服装でおいでください。 Covid-19 infection prevention If you feel unwell such as fever or cough, please contact us and refrain from participating (cancellation fee is free for health reasons).  Disinfect your hands and fingers with alcohol at the entrance of the restaurant.  The number of seats will be halved to prevent droplet infection.  There are acrylic plates for face-to-face seats and counter seats.  Wear a mask when you are not eating or drinking.  The entrance door is open for ventilation. Please wear warm clothes. -------------------------- -------------------------- ----------- セルビア料理の特徴 　セルビアの首都ベオグラードは、フランスのボルドー地方や北海道と同じ北緯44度に位置し、東西ローマ帝国、オスマン帝国の支配、ハプスブルク家の占領と影響を受けた東西文化の交差点。料理は主に東の地域から。酒は主に西からの影響を受け、その魅力的な融合がバルカンの食文化を形作っています。　この地域では、オスマン帝国の発展とともに郷土料理が完成したといわれています。スルタンの厨房で調理にあたったのは、帝国内から徴用されたキリスト教徒の少年たち。イェニチェリ（少数精鋭のスルタンの近衛兵）として改宗し、後年は軍人や高官となる彼らもそのスタートは外廷のコックでした。そこから輩出された帝国のエリートたちが、さまざまな形で宮廷の洗練された料理を全土に広め、オスマン帝国の崩壊後に職をうしなった料理人たちも、手の込んだ宮廷料理を故郷に伝えました。-------------------------- -------------------------- -----------Serbian Night（セルビアンナイト）はバルカン半島の郷土料理レストラン。2015年より営業しています。 主催 株式会社ＤＯＭＡＣＡ　代表　槁本典子セルビア料理人 / ワインエキスパート。神奈川県生まれ。英語英文科卒業後、食品会社勤務。総務部経理課で税務や管理会計に携わり、内部監査や 会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。2006年に日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資 格を取得。2011年よりイェレナ・イェレミッチをはじ めとした日本在住のセルビア人にセルビア料理を学ぶ。東日本大震災を機に災害ボランティアとして東北に通い、2012年より東北の食材で世界の家庭料理を食べる会を主催。2015年に退社後1Dayレストランプロジェクト「セルビアンナイト」をクラウドファンディングにより8度達成。セルビア共和国大使館でのレセプション等、バルカン半島の伝統料理専門の出張料理業を開始。2020年1月に「セルビアンナイト」運営と、バルカン半島の食文化を紹介する株式会社ＤＯＭＡＣＡ（ドマチャ）を設立『Serbian Night -ＤＯＭＡＣＡ-』HPhttp://serbian-night.com/

tag:peatix.com,2021-12-22 12:39:31 2021-12-22 12:39:31 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1162436 tag:peatix.com,2021-12-22 10:04:24 2021-12-22 10:04:24 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1162390 tag:peatix.com,2021-12-22 10:02:27 2021-12-22 10:02:27 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1162389