tag:peatix.com,2011:1 2022-03-08T17:33:47+09:00 Peatix Paddbre tag:peatix.com,2022:event-3107673 2022-02-06T11:00:00JST 2022-02-06T11:00:00JST

毎年1月後半から3月にかけて、寒仕込みの手作り味噌のワークショップをカフェで開催しております。この時期にしか手に入らない生の麹と国産有機大豆、こだわりのお塩をご用意しております。paddbreで一緒に自家製のお味噌を作りませんか。こんにちは！手作り味噌教室講師の有里 優と申します。昔から寒い時期に仕込まれているお味噌。この時期に仕込むのには理由があり、先代の人々の知恵がぎゅっとつまっています。季節のこと、体のこと、発酵のこと、麹のこと、栄養のこと。わかりやすく、お伝えできたらと思います。何よりも楽しんで頂けたら嬉しいです。そして手で作ることの大切さや楽しさをもっと身近に感じて頂けたらと思います。paddbreのランチメニューに出てくるお味噌汁のお味噌は、パドブレの自家製のお味噌を使っています。美味しいお味噌ができるよう、材料にはとことんこだわっています。お味噌作りの後は、お味噌を使ったご飯と、パドブレの焼き菓子とお茶がついています。体を動かして、学んで、お食事をして、ほっとする、、、楽しい1日になりますように。是非ご参加ください。お待ちしております。1.日程: 2022年 2月 6日 （日）2.時間　午前の部 11時-13時30分　　　　　　　　午後の部 15時-17時30分　　　　　（味噌作りに1時間15分 ランチとお茶タイム1時間 質問など15分）3.味噌の出来上がり量 2.25kg4.当日の持ち物:①バスタオル（袋を包んで豆を潰すのに使います。）②手を拭くタオル③味噌を持ち帰る用の袋④エプロン⑤味噌を詰める容器・2.5k〜4k容量ほどの大きさが適切です。縦に長い容器のほうが空気に触れる面積が少ないので良いです。・容器は当日パドブレでもご購入頂けます。写真右側の四角い方です（税込1200円）5.注意事項 前日夜から納豆を食べないでください。納豆菌は発酵の菌のなかでも特に強いため、出来上がったお味噌が納豆臭くなることも、、、手を怪我してしまっている場合は、当日お声がけください。参加人数　午前の部 4名　午後の部 4名　6.場所 PADDBRE （パドブレ） 7.住所 世田谷区経堂2-4-14 小田急線経堂駅より徒歩5分駅からの道は、改札を出て左手（北側）にでて、コルティを左手に進み、道路を渡ります。昭和信用金庫とパチンコガイアの間の道を入り、１つ目の角を左に曲がると駐輪場のとなりに一軒家があります。駐輪場の隣にある一軒家の一階部分です。8.キャンセルについて キャンセルは一週間前まで承っております。一週間をきってしまった場合は、キャンセルができません。店主が仕込んだお味噌をお渡ししますので、お支払いと引き換えに取りにいらしてください。レシピもお渡しします。9.お支払いについて 当日にお支払いをお願い致します。現金または、クレジットカード、交通系マネーなど講習料:7500円（税込）になります。10連絡先について　Paddbreの公式LINEは営業のご予約と混合してしまうため、ワークショップに関してのお問い合わせ、当日遅れる場合などのご連絡はpeatixより直接ご連絡ください。