tag:peatix.com,2011:1 2022-01-14T20:13:31+09:00 Peatix FARM ARCHEMIA tag:peatix.com,2021:event-3099535 2021-12-15T19:00:00JST 2021-12-15T19:00:00JST

ようこそ！FARM ARCHEMIA へ FARM ARCHEMIA（ファームアルケミア）は、神戸を拠点にする有機農家チーム、BIO CREATORS が主宰する農業の可能性と多様性を愉しむ収穫祭です。畑の冬野菜はもちろん、2019年からIN THA DOOR BREWING と取り組んでいる有機大麦を使ったビールなど、私たちの畑から始まった物語が集まります。農業は孤独の業ではありません。先祖の知恵、仲間との協力、美味しく食する人がいて初めてそこに美しい摂理が生まれます。コンセプトの「畑の錬菌術」は、土も野菜もビールも人も菌であるという原点に立ち帰り、畑にまいた一粒の種から様々な菌が結びついて生まれる食卓、そこに集い交わされる笑い声。そんな畑からはじまる喜びに感謝し、新たな菌の結びつきを生んでいきたい。そんな願いが込められています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ おうちに野菜が届き、料理をして、みんなでビールで乾杯！ FARM ARCHEMIA COOKは、自宅に有機野菜とビールをお届けし、シェフのオリジナルレシピを見ながら料理を楽しんでもらえる企画です。旬の野菜を普段とは少し違った料理に仕上げ、IN THA DOOR BREWINGのビールでぜひお楽しみください。届く野菜やビールの内容は当日のお楽しみに！ BIO CREATORSが生産した有機野菜。 神戸市西区の有機農家グループBIO CREATORS。毎週集まってみんなで協力して畑作業をしたり、野菜の定期便：CSA（Community Supported Agriculture）を実施しています。そんなBIO CREATORSのメンバーが神戸で生産した有機野菜を今回はご自宅にお届けします。また、お届けするビールを醸造するためのモルトも生産をしています。耕作放棄地に種を撒き冬の時期に麦畑にして今年出来上がったモルトです！ ビール醸造は IN THA DOOR BREWING 神戸を拠点に様々な生産者の食材でローカルビールを醸造するIN THA DOOR BREWING（インザドアブリューイング）。今回のために、オリジナルビールを3種類醸造して準備をしています！　1種類目は、100%神戸産のペールエール。大麦、ホップ、水、全てが神戸産のビールで、今年のモルトの大地の味わいをお楽しみください。2種類目が神戸産すだちのフルーツペールエール。そして3種類目が神戸産ブルーベリーを使用したビールです。今回はこのうちのどれかをご自宅にお届けします。畑から始まり、醸造家の手によってビールになった農産物がどんな味わいに変化するのか。とても気になります。 5人の神戸の料理人がレシピを考案！ 神戸の料理人が、神戸の有機野菜を使った、神戸のビールに合う料理をご提案します。レシピを見ながら、お届けする野菜で料理をして、ビールと合わせてお楽しみください。 参加料理人①：安藤美保さん（NEIGHBOR FOOD） 神戸にある小さな食料品店です。地域や季節の食材で作る焼き菓子やデリ、野菜、豆腐などの日用食品、そして小さな生産者が世界各地でつくる食料品を販売しています。 参加料理人②：室之園俊雄さん（fusible） 2020年10月OPEN。オーナーの室之園夫妻は南仏・アルデッシュの1つ星で修行。湾曲した客席が囲む劇場型の厨房から繰り出す料理は、洗練のガストロノミー。ペアリング込みでジャスト1万円というコスパの良さも話題の最旬レストラン。 参加料理人③：菊池 信孝さん（山小屋の料理係） 食卓を囲んだ多様性あふれる対話と交流をつくるご飯会「山小屋」の料理係。つくる人と食べる人という関係性を超えて、みんなでつくり、みんなで食べて、みんなで片付けながら、ひととひと、ひとと地域をつないでいます。Photo ©️ Kazuki Yamashita 参加料理人④：黒田尚子さん（神戸アジアン食堂バル SALA） タイ、台湾を中心とした各国本場の多国籍料理が味わえる。日本に住む現地のママたちが日替わりでシェフとなり本場の味をお届けいたします。スタッフも多国籍で店内に入れば海外旅行気分！ 参加料理人⑤：松本拓也さん（Courière） 元町　鯉川筋のモダンフレンチCourièreです！日本の食材を使ってフランス料理や各国の技法を取り入れコンテンポラリーな料理を目指しております。ドリンクは日本ワインや国産のクラフトビール、日本酒、ワイナリーが作る葡萄ジュースを始めとしたノンアルコールなど全て日本のものでご用意しております。平成生まれの夫婦2人で営む小さなレストランです、よろしくお願い致します。 12/14(火) にお届け。12/15(水) 19:00- オンラインでみんなで食事をしましょう！ 12/14火に有機野菜とビールをご自宅にお届けします。翌日の12/15(水)の19:00- オンラインで繋いで、みなさんとお食事をしますので、それまでにお料理の準備をお願いします！オンラインといっても、YOUTUBEでこちら側から配信しますので、スマホやPCを食卓に置き、今回の料理や野菜、ビールのお話を聞いていただきながら、お食事を楽しんで頂ければと思っております。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝名称：FARM ARCHEMIA - COOK -オンラインイベント日時： 2021年12月15日 19:00-20:00野菜＆ビールお届け日時： 2021年12月14日 お届け内容：有機野菜＋ビール　2人分料金： 無料定員： 先着300名 対象：①〜③の全てに当てはまる方　　　①関西圏にお住まいの方（兵庫県、大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県）※1　　　②20歳以上の方　　　③アンケートにご協力頂ける方締切：12/11土の19:00まで連絡先：farmarchemia@gmail.com※1  お届けは関西圏のみとなります。関西圏外からのお申し込みがあった場合は、発送できませんのでご了承ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■注意事項（お申し込み前に必ずご一読ください）以下の各事項は、神戸農業ツーリズム促進実行委員会 （以下「当委員会」といいます）が主催する「FARM ARCHEMIA」に関する注意事項を定めたものです。本イベントにご参加いただくにあたって、予め内容をご確認ください。＜アンケートのご協力＞※当日、終了後にアンケートの入力をお願いいたします。＜運営にあたってのご協力＞※参加チケットを他の方への譲渡、もしくは販売は禁止します。参加が難しくなった場合は、事務局までお知らせください。※ご応募はお一人さま一回限りとさせていただきます。＜プライバシーポリシー＞ 当委員会が取得した個人情報は、当委員会の構成員であるBIO CREATORSが責任を持って管理致します。個人情報の取り扱いに関してはこちらをご参照ください。＜その他＞本注意事項及び本サイトに掲載されている内容は、予告なく変更する場合があります。あらかじめご了承ください。

tag:peatix.com,2021-12-10 03:02:11 2021-12-10 03:02:11 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1158376