tag:peatix.com,2011:1 2021-12-27T16:30:38+09:00 Peatix 世田谷パン祭り2023 tag:peatix.com,2021:event-3069176 2021-11-27T15:00:00JST 2021-11-27T15:00:00JST

この講座では、コーヒー抽出の世界大会「World Brewers Cup 2016」アジア人初のチャンピオンでありネスレアンバサダーでもある粕谷哲が提案するコーヒー(2種類)をご紹介。そして、パンのペアリングに特化した資格「パンコーディネーター」であり協会代表でもある稲垣智子がコーヒーに合うパンをご紹介します。当日は、会場で焙煎したてのコーヒーをドリップして試飲していただくほか、コーヒーにあうパンのペアリング体験を行います。自宅で楽しむ美味しいコーヒーの淹れ方や楽しみ方も学べる貴重な機会です。コーヒー豆のお土産もつきますのでぜひそちらもお楽しみに！＜注意点＞この講座は試飲・試食があります。基本マスクは着用必須とし、試食の時のみ（食べ物を口に運ぶ時のみ）外すようにし、試食中は会話をしないようにお願いいたします。※今回使用する焙煎機は、ベーカリーや外食店などで手軽に自家焙煎のプレミアムコーヒーを提供できるよう開発されたものとなります。挽きたてのコーヒー豆販売を導入したり、コーヒー提供を検討している個人オーナーにも非常に参考になる内容となっております。ふるってご参加ください。【参加にあたってのお願い】・講座参加当日、ご自宅にて検温をお願いいたします。37.5℃以上の場合は参加をお控えください。　※咳・倦怠感などの症状がある場合は参加をお控えください。・講座会場に入室時には必ず、手洗い又はアルコールでの手指消毒をお願いいたします。・飲食時を除いて、教室内では必ずマスクをご着用ください。会場入室時にマスク着用にご協力いただけない場合はご退出いただくか、受付にて不織布マスクを購入（有料）していただきます。あらかじめご了承ください。・飲食が伴う講座のため、飛沫防止のためパーテーションを使用します。・途中で教室外、お手洗いに行かれた方は、手洗い又はアルコール消毒をお願いいたします。＜運営側のガイドライン＞・講座前後、必ずテーブル、道具、ドアノブ等使用機材の消毒の徹底をいたします。・教室開催中は、常時換気を行います。・講師・スタッフは随時手洗い又はアルコールによる手指消毒を行います。・講師・スタッフは体調確認（検温等）を必ず行います。・講師・スタッフのマスク着用の徹底いたします。【日程】11月27日（土）15:00-16:30【定員】20名【会場】食糧学院内 本館 1F 第2製菓実習室（東京都世田谷区池尻2丁目23-11）【主催者プロフィール】■粕谷哲(ネスレアンバサダー / 「株式会社コーヒーのあるところ」代表取締役)＜プロフィール＞２０１２年：１型糖尿病を発病し、入院生活中にコーヒーに目覚める２０１３年：バリスタとしての道を進み始める。2015年10月：Japan Brewers Cup 2015 優勝 2016年6月 ：World Brewers Cup 2016 優勝（アジア人初）コーヒー抽出の世界大会「World Brewers Cup(2016)」のアジア人初めてのチャンピオン。千葉・船橋にある「PHILOCOFFEA」のオーナー。日本だけでなくアジアでもコーヒーセミナーやワークショップを開催。次世代のバリスタ育成をしながら、コーヒーの多様性や楽しみ方を消費者へ伝えるため“誰でも簡単に美味しいコーヒー”が抽出できる抽出メソッドを開発。“Freshly Roasted Coffee”へのチャレンジに共感し、「ROASTELIER by NESCAFÉ」のブランドアンバサダーに就任。旗艦店「ROASTELIER by NESCAFÉ 三宮」のオープンにあたり、世界最高峰のハンドドリップ技術・知見を踏まえたコーヒーのレシピ、抽出方法、バリスタのトレーニングを監修。■稲垣智子（一般社団法人 日本パンコーディネーター協会 代表）16歳から書きためていたノート80冊分のパンのスケッチとレポートをもとに、大学時代に日本のパン食文化についての論文を執筆。同年、テレビ東京 テレビチャンピオン「パン通選手権」（2000年）にて準優勝を果たす。卒業後はリテイルベーカリーのマーケティングとして勤務後、渡仏。スターバックス コーヒー ジャパン（株）のフード開発を経て、2007年に一般社団法人 日本パンコーディネーター協会を設立。パンコーディネーターの人材育成を通して、ベーカリー繁盛のための商品開発や販促ツール、店舗オペレーションの構築などに尽力するほか、個人としてもベーカリーに特化した販売戦略や販売促進を専門として様々なベーカリー監修を行う。【協賛】ROASTELIER by NESCAFÉ自家焙煎のプレミアムコーヒーを手軽に提供できる画期的なソリューション。焙煎機とネスレ独自の「プライムロースト製法」の専用コーヒー豆で“焙煎したて”の香り高いコーヒーをあなたのお店でも。ネスレプロフェショナル Web ：nestleprofessional.jpーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【申し込み上の注意】●当日の講座の模様は写真や映像にて撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただくことがございます。予め御了承くださいませ。●世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「Peatix」を使用しています。1）申し込みの前に『開始時間』をご確認ください。同じコンテンツでも、開始時間が複数ある講座があります。2）オンライン上でのチケット販売は、2021年11月27日（土）9:00までです。ただし、定員に達し次第終了となります。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。3）いかなる場合においても、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。4）当日受付は10分前から行います。途中入場にならぬよう余裕を持って会場にご来場ください。5）パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後、Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。【イベントに関するお問い合せ】■世田谷パン祭り事務局MAIL ：info@setagaya-panmatsuri.com

tag:peatix.com,2021-11-25 01:59:51 2021-11-25 01:59:51 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1152095 tag:peatix.com,2021-11-11 02:12:36 2021-11-11 02:12:36 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1146510 tag:peatix.com,2021-11-10 03:45:46 2021-11-10 03:45:46 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1146056 tag:peatix.com,2021-11-05 03:55:46 2021-11-05 03:55:46 タイトル は ネスレアンバサダー粕谷哲 × 日本パンコーディネーター協会代表 稲垣智子 presents コーヒーとパンのペアリング講座(試食有/コーヒー豆のお土産付) に変更されました。 Orig#1144147