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小麦の旨みの発酵調味料!手作り「しろたまり」講座

Description
三河の万能調味料「しろたまり」を手づくりしてみませんか??

お醤油ではない、白だしでもない、
旨みたっぷり発酵調味料「しろたまり」。

透明感のある色合いと、クセのない味わいは、
どんなお料理にもお使い頂け、
コク旨みをプラスしてくれます。

まだまだ認知度の低い「しろたまり」、
発酵食品好きの間では話題となっており、
&LOUNGE関係者間でもひそかなブームとなっています。

そんな「しろたまり」のおいしさ、誕生秘話、そして作り方まで、
なんと今回は日東醸造社長自らレクチャー!
当日は座学のあと、皆さまで仕込み作業を行い、
ご自宅で熟成後、
3ヶ月後には琥珀色の手づくり「しろたまり」が完成します。

さらに!完成を待つ間、お楽しみいただける
「しろたまり」150ml おみやげ付き!


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11月14日(火)時間 11:00〜13:00

<内容>
☆しろたまりの特徴(座学)
☆手づくりしろたまり作業
☆日東醸造のお醤油テイスティングと試食


料金:早割 〜10/14 4,000円
   通常 10/15〜 4,500円
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【持ち物】
・エプロン、ハンドタオル、筆記用具
・作ったものを入れるバッグ
・お飲み物

【詳細】
場所:&LOUNGE(FromScratch TOKYO 1F)
江東区扇橋2-4-4
(都営新宿線/半蔵門線 住吉駅 B1出口より徒歩7分)

キャンセルポリシー:
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(コンビニ決済の場合は手数料500円を差引後)
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

その他:最小催行人数に満たない場合は中止となる場合がございます。
その際は開催2日前までにPeatix経由のメールにてご連絡差し上げます。

【講師紹介】
日東醸造 社長 蜷川洋一
三河で80年近くの歴史をもつ、老舗醸造調味料メーカー。
自然素材にこだわった本物で手作りの味の開発、製造、販売を行う。
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#285658 2017-10-11 07:47:30
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Tue Nov 14, 2017
11:00 AM - 1:00 PM JST
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Venue
&LOUNGE (FromScratch TOKYO 1F)
Tickets
早割り(10/14まで) SOLD OUT ¥4,000
通常 SOLD OUT ¥4,500
Venue Address
江東区扇橋2-4-4 Japan
Directions
住吉駅B1出口より徒歩7分、四ツ目通と清洲橋通の交差点・セブンイレブンの2軒隣
Organizer
&LOUNGE
279 Followers