tag:peatix.com,2011:1 2021-11-24T13:26:13+09:00 Peatix 誠品生活日本橋 tag:peatix.com,2021:event-3055173 2021-11-16T19:00:00JST 2021-11-16T19:00:00JST

誠品生活日本橋日台文学交流フォーラムの第三弾は、先日みすず書房から刊行された「味の台湾」の著者、焦桐（ジアオ・トン）さんをお迎えします。現代台湾を代表する詩人のお一人である焦桐さんは、また台湾の食文化の研究者としても有名です。彼の長年の活動が結実し、台湾飲食文学の聖経と評された『味道福爾摩莎』から選りすぐった六十篇を収録した本書を巡って、大の台湾ファンで知られる声優、書評家、エッセイストの池澤春菜さんと対話をしていただきます。コロナウィルスの影響でなかなか台湾を訪れることのできない皆様にとっても、“台湾の味”を想起するきっかけになるのではないでしょうか。なお、このイベントは台北駐日経済文化代表処　台湾文化センターとの共同開催で行われます。■イベント情報日時：2021年11月16日（火）19：00～20：30（終了時間は変更の予定あり）場所：オンライン（Zoomウェビナー）参加費：無料★本イベントは、会場観覧も予定しております。お申込みはこちら※社会情勢によりイベントを延期、内容変更、中止する場合がございますので予めご了承ください。★注意メール、メッセージ等での視聴URLの送付は行っておりません。チケット購入時にPeatixから直接送付されるメール内の「イベント視聴ページに移動」をクリックし、Peatixにログイン後、イベント視聴ページよりご入場ください。■ご参加についてのご注意【オンライン参加について】・本イベントはZoomウェビナーを使用してオンラインライブ配信を行います。・インターネット接続環境下のPCやスマートフォン、タブレットからのご視聴が可能です。・配信はリアルタイムのみでご視聴いただけます。録画視聴はできません。・ご利用の通信環境により配信の遅延が起こる場合がございます。ご了承ください。■書籍情報『味の台湾』　著者：焦桐　訳者：川 浩二　出版社：みすず書房（2021年10月20日発売）　ISBN：978-4-622-09045-8　価格：3,300円 （税込）「二十数年前に美食家だと誤解されて以来、こんな質問をたびたびされた。“何が台湾の味なのでしょう？”“台湾の特色をそなえた食べものとは何なのですか？”知っているような気がしつつも、どう答えていいのかは分からなかった。私は台湾の食文化を研究し始め、しばしばフィールドワークにも出かけるようになった。」（「日本語版序」より）現代詩と料理のレシピを融合させた異色の詩集『完全強壮レシピ』により名を馳せた詩人は、十数年にわたり台湾じゅうを食べ歩き、庶民に親しんだ食べものを味わいつくした。土地や店ごとにさまざまに異なる“小吃”の数々から透かし見えるのは、貧しく厳しい日々のなかで生活の平穏無事を祈り勤勉に働いた古い時代の人々の姿であり、ふるさとを思って作った食べもので郷愁を慰めた移民たちの記憶であり、台湾の歴史のなかで起こった文化の混淆と変容の痕跡であった。台湾の味わいを、時に甘やかに、時にほろ苦く描き出し、台湾飲食文学の聖経と評された『味道福爾摩莎』より60篇を厳選。＜目次＞日本語版序〈一〉担仔麵　肉臊飯　白斬鶏　肉円　虱目魚　米粉湯　木瓜牛奶　焼肉粽　芒果牛奶氷　沏仔麵〈二〉四臣湯　鱔魚麵　白湯猪脚　鹹粥　緑豆椪　蚵仔煎　羊肉爐　客家小炒　封肉　鹹湯円〈三〉棺材板　甜不辣　炸排骨　紅糟焼肉　紅蟳米糕　爆肉　烏魚子　台湾珈琲〈四〉小籠包　臭豆腐　川味紅焼牛肉麵　永和豆漿　米干　蚵嗲　猪血湯　貢糖〈五〉仏跳牆　麻油鶏　牛舌餅　魚丸湯　阿給　鴨賞　米篩目　排骨湯　茶葉蛋　文山包種茶　焼酒螺　貢丸湯　桜桃鴨　豆花〈六〉鳳梨苦瓜鶏　生炒花枝　菜脯蛋　黒白切　冬瓜茶　橘醬　麵線　葱抓餅　枝仔氷　刈包訳者あとがき■登壇者プロフィール＊焦桐（ジアオ・トン）詩人、文学者、編集者。1956年台湾高雄市生まれ。台湾を代表する現代詩人の一人であり、詩とレシピを融合させた詩集『完全強壮レシピ』を発表以来、台湾の食文化に関する研究・執筆を進める。2001年に出版社「二魚文化」を立ち上げ、台湾で発表された飲食についての散文を年度ごとに編集・出版。また国立中央大学中国文学科で教える教授としての顔も持つ。詩集・散文・研究書も含め著作多数。代表作に『台湾飲食文選』、『味道福爾摩莎』（『味の台湾』原書）がある。詩集に『完全壮陽食譜』（邦訳『完全強壮レシピ――焦桐詩集』）、『青春標本』。エッセイ集に『暴食江湖』、『台湾味道』、『台湾肚皮』、『台湾舌頭』がある。 ＊池澤 春菜 （いけざわ はるな）声優・書評家・エッセイスト。ギリシャ・アテネ生まれ、神奈川、東京都育ち。大学在学時に『ミュータント・タートルズ（旧作）』で声優デビュー。1996年にはアニメ『爆走兄弟レッツ&ゴー!!』で星馬豪（せいば ゴー）役で主演。日本SF作家クラブ理事。2017年、SFエッセイ集『SFのSは、ステキのS』で第48回星雲賞ノンフィクション部門を受賞。2021年、初の小説作品「オービタル・クリスマス」で第52回星雲賞日本短編部門を受賞。小説家・詩人、翻訳家の池澤夏樹は父。著書に「乙女の読書道」（本の雑誌社）「SFのSは、ステキのS」（早川書房）「最愛台湾ごはん 春菜的台湾好吃案内」（KADOKAWA）「はじめましての中国茶」（本の雑誌社）「台湾市場あちこち散歩」（KADOKAWA）「おかえり台湾 食べて、見て、知って、感じる 一歩ふみ込む二度目の旅案内」（共著・インプレス）など多数。通訳：池田リリィ茜藍【オンライン視聴に関しまして】Zoomのウェビナー機能を使ってライブ配信をいたします。ご覧いただくには、インターネット環境が必要です。※ イベントはPC、スマホ、タブレットからご視聴可能ですが、 事前にZoomのアプリを予めダウンロードしていただく必要がございます。 お手数ですが、下記よりイベント前にダウンロードをお願いいたします。　▶https://zoom.us/download#client_4meeting※ 今回のイベントで利用するウェビナー機能では、ホスト、パネリスト以外に、視聴者の皆様のお顔が配信画面に映ることはありません。※ 「チャット」機能を使って皆さまからの質問やコメントをお寄せいただくことが可能です。※ 本イベントはライブ配信イベントです。録音録画はご遠慮願います。※ URLの共有、第三者への譲渡はご遠慮ください。※ ご視聴の通信環境の悪化などにより、配信が途切れた場合の返金はいたしかねます。【 参加申し込みからご参加までの流れ 】①参加券をお申し込み後、 PeatixイベントページのURLが送付されます。準備が整い次第ご入場いただけます。② ウェビナー視聴の際に、お名前とメールアドレスの入力画面が表示されますので、ご入力をお願いいたします。※Zoomアプリのダウンロードがされている場合は、アプリが起動し、イベントにご参加いただけます。③当日は開始時間の10分前から接続可能でございます。Zoomのご利用が初めての方、視聴に不安のある方は早めにご確認をお願いいたします。----------------------------誠品生活日本橋最新情報はこちらから公式サイトInstgram (@eslite_japan)Twitter (@eslite_japan)Facebookページ誠品生活日本橋フリーペーパー----------------------------