tag:peatix.com,2011:1 2021-11-29T13:31:47+09:00 Peatix Native Stellar Alchemy tag:peatix.com,2021:event-3048564 2021-10-30T11:00:00JST 2021-10-30T11:00:00JST

「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 2〜感じる知性を磨いてキッチンの魔法を楽しむ料理サロンイベント〜  食材のコエを聞き、栄養素だけでなくエネルギーレベルまでも最大限に取り入れるコツや知恵を共有する、お料理サロンイベント「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」の第2回を10月30日（土）に開催します。 第2回のテーマは、アーユルヴェーダのドクターレシピのターメリックギーと、ギーを使った黄金のようなリゾットです。ギーとは、アーユルヴェーダで使われる健康的な脂質で、いわゆる澄ましバターです。今回はあらゆるギーのレシピのなかでも最強と言われているターメリックギーを作ります。このギーはお料理に使えるだけでなく、家庭に常備しておくと安心なレメディーにもなります。 今回も、オンラインとオフライン（表参道でのリアル参加）の両方で開催します。オンライン参加の方には材料キットをお届けします。また表参道の「館」でのご参加の方には、材料キットをお持ち帰りいただくほか、会場で試食もお楽しみいただきます。 ホストは、イタリアンのシェフでアルキミスタ（錬金術師）の鈴木慎平と、紹介制・会員制ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy（通称：館）」のオーナーで、フィトテラピストの河内尚子です。 キッチンの錬金術師から学び、家庭で日常に取り入れることができるキッチンの魔法をみんなで使えるようになりましょう。　「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 2◎開催日：2021年10月30日（土）11:00〜13:30 ◎開催場所：・オンライン：Zoomで配信します（オンタイム参加が難しい場合、後日受講もOK）・館（定員6名）：館の会員限定です（表参道の館） ◎参加費： オンラインでの参加（受講のみ）：3,000円 オンラインでの参加（受講＋材料キット*1）：6,000円 館での参加（受講料、材料キット、試食とお茶付き）*2：8,000円 ※ 申し込みのタイミングによってはキットの到着がワークショップ日後になる可能性があります（開催日1週間前までのお申込みで、開催日までのキット到着を保証します）。 *1）材料キットには、米、雑穀・ナッツ類、スパイス、瓶入りギーが入っています*2）試食は実際に作るもの以外にも軽めのランチのような仕立てでお楽しみいただきます  ◎オンラインで参加される方にご用意いただく主なものオンライン料理教室ではないので、画面越しに一緒に作るということを想定したプログラム構成ではありませんが、もしオンラインで一緒に作ってみたい方は、以下をご用意ください。 グラスフェッドバター（無塩） チキンコンソメ、ブイヨンなど出汁 かぼちゃ エシャロット パルミジャーノ・レッジャーノ オリーブオイル 塩 胡椒 ギーを作る用の深鍋 リゾットを作るためのフライパンやソテーパン スパチュラや木べらなど調理道具適宜 ※ 内容は変更になる場合があります。◎主催：紹介制・会員制ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy」◎ホストについて：鈴木慎平アルキミスタ（錬金術師）イタリアのアグリツーリズモの星付きリストランテのスーシェフ経験をもち、現在は御成門の「Trattoria Quattro Mani 82」で腕を振るう。子供の頃から無添加で育ち、食材や料理の持つ微細なエネルギーを感じ取る鋭敏な感覚を持つ。プロフィール詳細：http://stellarintentions.jp/shimpei-suzuki/ 河内尚子ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy」オーナーAMPPメディカルフィトテラピスト／米国NTI認定ホリスティック栄養コンサルタント／チネイザン・ロミロミセラピスト世界各国に見られる古代の知恵、叡智を日常生活に取り入れながら、一人ひとりに合わせたジャーニーをサポートプロフィール詳細：http://stellarintentions.jp/naoko-kawachi/◎「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」についてキッチンの錬金術師から学び、家庭で日常に取り入れることができるキッチンの魔法をみんなで使えるようにしていくお料理サロンです。 中国では不死の探求であり、インドでは製薬法、ヨーロッパでは卑金属を金に変換し賢者の石を求める研究であるとされる錬金術。 その基礎理論である四元素は、世界は「火」「土（地）」「空気（風）」「水」の4つの元素から構成されるという概念で、古代から世界各地に見られる人類の共通理解です。 錬金術では火によって物質を変化させますが、キッチンでは文字通りの火だけでなく、創造的な情熱という意識の火によっても食材を変容させます。 大地や、その土地の空気や水がもつ力強さを取り込んだ食材は、料理をする人の情熱とのケミストリーによって、もともと持っている栄養素を超えて目に見えない新たなエネルギーをも生み出し、取り込む人にフィジカルにもエモーショナルにも影響を与えます。 食事は予防医学であり、最良の薬であり、喜び。イタリアンのシェフでアルキミスタ（錬金術師）の鈴木慎平と、紹介制・会員制ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy（通称：館）」のオーナーで、フィトテラピストの河内尚子がホストします。【関連情報】 「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 1 開催レポートとアーカイブ映像：キッチンの錬金術Vol. 1：アーユルヴェーダレシピの歯磨き粉とスーパーフードを使った手打ちパスタ

tag:peatix.com,2021-10-13 12:12:40 2021-10-13 12:12:40 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1135183