tag:peatix.com,2011:1 2021-12-11T21:31:02+09:00 Peatix theslothclub tag:peatix.com,2021:event-3041470 2021-11-11T20:00:00JST 2021-11-11T20:00:00JST

★★主催者の都合により開催延期となりました。お申し込みいただいたみなさま、大変申し訳ありません。新しい日程が設置され次第、またご連絡させていただきます（11/9、ナマケモノ倶楽部）★★ナマケモノ倶楽部は森づくりに力を入れています。それは、森を大事にする文化づくりでもあり、森を大事にするコミュニティづくりでもあります。その一環として、森をテーマにしたオンラインのお話会を定期的に開催しています。食欲の秋深まる今回は、鹿児島の森に寄り添う陶芸家のおうちで育ち、現在は都会と生産地をつなぎながら"友産友消"を実践する、料理家新納平太さんをゲストに、森とのつながり直しの時代にぴったりな、ライフスタイルシフトのヒントを。森の国日本で、わたしたちは、昔から『森とのつながり』の中で食 文化を育んできました。味噌や醤油などの発酵食、椎茸や鰹節などの出汁、山菜や木の実な どの季節ごとの恵みに、狩猟肉のお料理。かまどに薪、焚き火、炭や灰をつかったり。大量生産大量消費の時代に、スーパーで手に入りやすい食材で食べる、という食生活は足元にある森から遠く離れ、遠くの国の森を壊し、お腹の中の森も 壊したりも。そんなときも森がたすけてくれるはず！美味しい料理を中心にしたコミュニティをつくるその活動の中で出会った、見逃せない生産者さんの取り組みや、循環型農業の産地、注目すべき食材など、普段の暮らしに取り入れやすいレシピも交えてお聞きしながら、食卓からもう一度、森に還る美味しい知恵を学びましょ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝日時：2021年11月11日（木）２０時～２１時半（開場１９時４５分）*主催者都合により開催延期となりました。会場：オンライン（参加費の入金確認後、前日午後に当日のZoomパスワードをご案内します）参加費：一般1000円、学生500円（運営カンパ込）　　　　ナマケモノ倶楽部会員無料（入会手続きはこちら）ゲスト：新納平太さん（A Kitchen）聞き手：藤井芳広（ＮＰＯいとなみ）、藤岡亜美（森と海のあいだのトージバ）コメント：中村隆市（ナマケモノ倶楽部）後日オンライン視聴チケット：1000円（当日の参加はできません）当日のトークを簡易編集した映像を、３日間限定で視聴いただけるチケットです。*視聴期間：11/12（金）21:30～11/14（日）23:59迄*パスワード付限定ＵＲＬは、ご入金確認ののち、11/12（金）21:00にお送りします。*期間中はお好きな時間にご視聴いただけます。チケットご購入者以外の視聴はご遠慮ください。主催：ナマケモノ倶楽部＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■新納平太さん（A Kitchen）アースフードプロデューサー鹿児島生まれ。2000年よりBeGood Cafeに参加。ソーシャルイベントの先駆けとして展開していた BeGood Caféのフードチームに参画。マクロビオティック、ヴィーガン といった世界観のケータリングを展開する。2005年に愛知県で 開催された愛・地球博において世界初の市民によるオーガニックガ ーデンとナチュラルフードレストランにおいて、食の循環を体験化 するプロジェクトに参加。2011年よりアースデイ東京実行委員長のCWニコル氏と共同展 開する『ニコルズフォレストキッチン』、フジロックフェスティバ ルにおいて『The ATOMIC CAFE』などのフードディレクションを手がける。 REBIRTH PROJECTのフードディレクターとして活動し、食を介したコ ミュニティ企画『美味しい水曜日』を通じ、循環する食の理念や思 想を発信する。2019年より株式会社Aの食のプロジェクトに参画し、サスティ ナブル、シェアの観念の下、より資源循環や教育に通じた食のプロ グラムを提案中。

tag:peatix.com,2021-11-09 02:13:03 2021-11-09 02:13:03 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1145557 tag:peatix.com,2021-11-09 02:12:32 2021-11-09 02:12:32 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1145556 tag:peatix.com,2021-10-11 02:46:42 2021-10-11 02:46:42 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1133939