tag:peatix.com,2011:1 2021-11-17T14:44:58+09:00 Peatix KURAND tag:peatix.com,2014:event-30206 2014-03-08T13:30:00JST 2014-03-08T13:30:00JST

3月8日（土）に日本酒の蔵元を恵比寿に招き、日本酒を思う存分堪能するイベントを開催します。第2回目となる今回は、第1回目とは少しテイストで開催。群馬県「土田酒造」の美酒を思う存分ご堪能いただき、更に今回は恵比寿の繁盛店「和雅家」さんのご協力のもと美酒１本１本に合う肴をご用意してもらいます。　【蔵美酒会とは？】　蔵美酒会とは、表舞台には出てこない「作り手」である全国の蔵元をこの会のためにお呼びし、「呑み手」であるお客さまと美酒・銘酒を存分に堪能する会です。 　第２回目となる今回は、第１回目とは少し違い、２部構成となります。第１部は「日本酒×料理」をご堪能いただきます。今回は料理にこだわりを持たれる飲食店と、こだわりの日本酒を醸す蔵元とのコラボレーション企画。蔵元の自信作である日本酒１本１本に、飲食店の店主が料理を合わせ、説明を交えてお楽しみいただきます。第２部はたっぷり用意した日本酒を、思う存分ご堪能いただきます。ここでは第１部で登場した料理と一緒に、蔵元さんと一緒にご歓談しましょう。　こんな日本酒好きな方　蔵美酒会にご参加大歓迎です！！・美味しい日本酒を堪能したい方・美味しい日本酒を通して呑み仲間を増やしたい方・蔵元から直接日本酒について質問してみたい方・ほとんど日本酒を制覇し、ありきたりな銘柄じゃもう満足できない方・日本酒はあまり知らないけど、飲むなら美味しい日本酒を飲んでみたい方・日本酒に今回のイベントをきっかけに初挑戦したい方・日本酒と料理の相性を楽しみたい方 　 　 　【蔵元プロフィール】第２回目となる蔵美酒は群馬県利根郡の土田酒造です。代表銘柄は「誉國光」。 「１００年飲んでも飲み飽きしない、旨いと言われる酒造り。」創業明治４０年、地元地域の方においしいものを。これこそが土田酒造が大切にしてきた信条であり、原点です。 その土田酒造のDNAをしっかり受け継いでいるのが、２０代の若き杜氏、星野元希杜氏です。先代からの教えである「造り手の思いは必ず酒に伝わる。楽しい気持ちで造った酒は、楽しい酒になる。」を胸に秘め、「飲むと明るくなって、楽しくて、思わず笑顔になって喜んでくれる 。」酒造りを目指しています。当日は星野杜氏自ら、土田酒造の様々な日本酒ラインアップを揃え、ご提供いただきます。しぼりたて生原酒から、純米、純米吟醸、純米大吟醸酒まで、たっぷりお酒を用意いたします。　 土田酒造：http://www.homare.biz/sake/【開催場所】和風居酒屋　和雅家 （東京都：恵比寿）開催場所は恵比寿駅から徒歩７分。モダン的で落ち着く雰囲気の大人の隠れ家「和雅家」。「自分の家のように寛いでもらいたい」をコンセプトに空間設計されており、まるで落ち着いた恵比寿の街を象徴するような店構え。毎日、築地から直送される鮮魚を中心に、こだわりの和食料理が味わえる恵比寿のお洒落なお店です。当日は土田酒造が醸す日本酒１つ１つに合わせた肴を丁寧にご用意。１度行くと友達にでさえ教えてたく無い！と思ってしまう恵比寿の「隠れ家」の創作料理と、土田酒造の美酒をお楽しみください。 店名：和雅家（わがや）住所：東京都渋谷区恵比寿南２−２５−３ EBISU HANA BLDG ４F恵比寿駅から３７３m。ガーデンプレイスの近くになります。食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13101180/　 【参加料金】参加費：４,５００円（日本酒堪能し放題+日本酒にぴったりな肴付き）人数：４０名（当日参加は受け付けておりません）※今回の蔵美酒会は、蔵元、飲食店によるお酒の丁寧な楽しみ方の説明付きです。※今回はお店の意向により、おつまみの持ち込みはご遠慮させて頂いております。 　 　 【タイムスケジュール】１３：００　受付開始１３：３０　蔵美酒会 〜第１部〜 スタート第１部は日本酒と料理のマリアージュをご堪能いただきます（１時間弱を予定）。土田酒造の若手杜氏、星野様より日本酒の説明を１本１本順番にしていただき、それぞれに合う料理をお楽しみください。（食べ放題形式ではございません）※日本酒は料理に合わせて、１本１本順番に提供する予定です。　 ◉ 誉國光 大吟醸酒 × 白身魚のお刺身と浅漬けまずは土田酒造最高ランクのお酒大吟醸で乾杯。大吟醸に合わせる肴は白身魚のお刺身。香り、のどごしが良く透明感のある味わいが特徴の大吟醸と、それを邪魔しない和雅家の自慢の白身魚のお刺身で楽しみます。　 ◉ 誉國光 純米酒（辛口）× メジマグロの赤身モンドセレクション’09’10’11と3年連続金賞受賞の純米酒です。純米らしいコクと相反するスッキリさを併せ持つ味わいのお酒に中トロに近いような脂身ののったメジマグロの赤身合わせます。お刺身と日本酒の最高のマリアージュを楽しみます。　 ◉ 誉國光 純米吟醸（甘口）× 豚の角煮のころもあげ香りよりも味を重視してかもした吟醸酒。豊かなコクと酸味のバランスが良く、まろやかな仕上がり。甘さはベタつかず、すっきりとした甘口に、和雅家特製のやわらかい豚の角煮のころもあげを合わせます。　 ◉ 誉國光 しぼりたて生原酒「丑若」 × エシャレット「丑」年生まれの「若」頭が魂を込めて醸したこの時期だけしか飲めないしぼりたて。熟成させてないが故にとても若々しく華やぐ香とみずみずしさが特徴的です。　 ◉ 日本酒仕込み梅酒 × チーズせんべい高精白のお米で造った日本酒に漬けた日本酒の梅酒。米の質が良いので味わいがとてもまろやか完熟梅も使用しているので香りもとても華やか。デザート感覚で楽しめます。１４：３０　蔵美酒会 〜第２部〜 スタート第２部は美酒で蔵元と歓談＆蔵美酒仲間で歓談（１時間弱を予定しています。）第２部では第１部で味わった肴を数品、もう一度出していただく予定です。第１部ですべて出揃った日本酒を思う存分楽しみ、蔵元さんと一緒にご歓談しましょう。その他、小さなおにぎりと酒の肴１品を用意していただく予定です。１５：３０終了　 ※当日は立食形式で美酒を楽しむイベントが中心となります。※食事はお酒の肴として提供させていただきますので、お料理でお腹を満たすイベントではございませんのでご了承下さい。日本酒はたっぷり用意しております。　 ※店内は４０名様が立食できるスペースは十分に御座いますが、日本酒を説明させていただく際、若干お店の中心部に集まるため、狭く感じる可能性が御座います。予めご了承下さい。　 ※お車でお越しの方、未成年の方はご参加できません。　 　　【ＦＡＱ】Ｑ：第１回目蔵美酒会との違いは何ですか？Ａ：第２回目は２部構成で実施する予定です。第１部は和雅家様のご協力のもと、日本酒１本１本に合わせた肴が出品され、それに合わせ蔵元様がお酒の説明をします。第２部は第１部で提供した日本酒を自由にお楽しみいただきます。Ｑ：当日、会場までの道がわからない場合はどうすれば良いですか？Ａ：当日、道に迷われた際は０９０－６５６６－５６４０（荻原）０９０－４２００－０８１５（辻本）までご連絡下さい。 Ｑ：1人での参加は可能ですか？Ａ：もちろん大歓迎です。美味しい日本酒を通して、素敵な日本酒仲間をつくりましょう。 Ｑ：ドレスコードはありますか？Ａ：特に御座いません。カジュアルな服装でお越し下さい。 Ｑ：クロークなど荷物を預けられる場所はありますか？Ａ：当日は上記の手配を致しません。できる限り軽装でのご参加をオススメします。 Ｑ：当日お酒の販売はしていますか？Ａ：当日のお酒の物販は予定しておりません。 Ｑ：当日は熱燗はありますか？Ａ：ご用意はございません。予めご了承ください。 Ｑ：当日は何か食事できるものはありますか？Ａ：ご提供する日本酒の味に合わせて、会場の飲食店こだわりの料理をご用意しています。日本酒と料理のマリアージュをご堪能ください。（食べ放題形式ではございません） Ｑ：お水の提供はありますか？Ａ：和らぎ水（お水）もこちらでご用意しております。 Ｑ：イベント終了後は和雅家の使用可能でしょうか。Ａ：イベント終了後、夜の営業時間までの仕込み作業が御座いますので、イベント終了後すぐのご利用はできかねます。　　【KURANDとは？】KURANDは皆様と全国のこだわり蔵元を結び、新鮮で美味しい日本酒をお届けするサービスです。本来は蔵元でしか味わえない、鮮度重視の日本酒をお届けしております。KURAND： http://kurand.jp