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【代々木 × ベトナム料理 】みんなで巻き巻き♪ ゴイ カーを食べよう!

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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みなさま初めまして。ベトナム料理教室 okatteで活動しているjunです。
ドキドキしながらご挨拶です。
私は幼い頃から食に貪欲で食いしん坊。
お仕事もずっと食に携わる、料理教室の講師の仕事や企業のレシピ開発のお仕事などをしてきました。
そんな中、自分が一番大好きな料理ってなんだろう?と模索する中、旅先で食べた現地のおうちごはんにどっぷりはまってしまいました。

その旅した国とは「ベトナム」です!!!

私の中で 和食<ベトナム料理 
     醤油<ヌックマム となるほど魅了されてしまいました。

そこには日本では食べたことのないベトナム料理がいっぱいで
(そもそも日本にあるベトナム料理はベトナム料理じゃないかもっ!というくらい 生春巻きの食べ方一つとっても驚きでした)
ベトナム料理ってこうやって作るんだ。うそうそっ。煮物なのにカラメルを作るの??
と、衝撃がいっぱい。
もっともっとベトナム料理を学びたいと思い、ホーチミンに住み、
現地のお母さんの味を学んできました。
料理上手なお母さんを見つけては、おかって場にお邪魔し、母の味を学んできました。
ベトナム料理といえば、フォー?生春巻き?と、他に思いつかない方が多いと思いますが(私もその一人でした)
みなさんにご紹介したいベトナム料理が沢山沢山あります!
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。
ご予約お待ちしております!!

これはどんな料理?

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ゴイ カー だなんて、なんてゴツい名前の ベトナム料理なんでしょう。

Goi は生春巻きのGoi cuonのゴイ 

カー Ca は魚を意味します

ベトナムでは酢でしめたお刺身を 卓上で手巻き寿司のように
ライスペーパーで巻いて食べます。

手巻き生春巻きのようなお料理です。

ゴイカーは家庭料理というよりも
みんなでわいわい楽しみながら食べるお料理で、
会話もはずみます♪

みんなで楽しく巻き巻き!
手巻き生春巻きを味わいましょう。

【メニュー】

□ゴイカー
 味つけしたお刺身(鯛orサーモンなど)に、ハーブ、きゅうり、しそ、ネギ、レタスなどのお野菜をお好みでチョイスして巻き巻き。

ライスペーパーはベトナムの唐辛子入りライスペーパーもご用意致します。

ほんのりピリッと辛く、お刺身やハーブと相性バッチリ!!
やみつきになります。

□鶏の手羽揚げ
 レモングラスやヌクマムで味つけした唐揚げです。
 ファンが多い 一品です。

□もう1品 おかず、おつまみなど

□レモングラス緑茶

□ベトナムコーヒー

【開催場所】
初台、参宮橋駅から徒歩5分
渋谷からバスで15-20分
代々木、新宿から徒歩で約15分

ご予約の際はどの駅をご利用かお伝えいただければ
詳しく道案内させていただきます。

インスタグラム(@okatte.vietnam)からも
ゴイカーや鶏の手羽揚げなどのお写真がみれます♪

初めての方も大歓迎です。

一緒にベト飯会を楽しみましょう。

よろしくお願い致します。

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★ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから★

↓↓↓

食でつながる地域コミュニティサイトKitchHike - キッチハイク

公式サイト: https://kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike


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Thu Sep 28, 2017
7:30 PM - 9:00 PM JST
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Venue
okatteさんの食卓
Venue Address
初台/参宮橋/代々木 徒歩16分/渋谷 バス15分 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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