tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T22:36:51+09:00 Peatix Yoshida tag:peatix.com,2017:event-296808 2017-10-07T12:00:00JST 2017-10-07T12:00:00JST

★本イベントは９月25日に受付を終了しました。キャンセル待ちをご希望の方はstaff@socialcapital.co.jpまでご連絡ください。 この度、東京・田園調布の小さな出版社／有限会社ソーシャルキャピタルは、千葉県船橋でまき網で漁業を営む大傅丸六代目漁労長・大野和彦著による『漁魂（りょうこん）ー2020年東京五輪、「江戸前」が「EDOMAE」に変わる！ー』を発刊しました。 著者である大野さんの漁獲する「スズキ」は瞬間に活き〆されて出荷されることから「瞬〆（しゅんじめ）」とネーミングされ、鮮度抜群のこのスズキは有名レストランでも使用されるなど、プロの料理人や多くの人に愛されています。 その発刊を記念して、以下の要領で、『「瞬〆」を知る会、食べる会』を開催します。 日時：2017年10月７日（土）正午～２時（受付開始：11時45分） 場所：ドイツ料理店メッツゲライササキ（東京・田園調布駅より徒歩２分） https://www.facebook.com/MetzgereiSasaki/ 費用：3800円（税込） 定員：15名 特典：弊社発行の『漁魂（りょうこん）ー2020年東京五輪、「江戸前」が「EDOMAE」に変わる！ー』１冊。そのほかスペシャルプレゼントもあるかも?! 会では、大野さんに提供していただいた「瞬〆」を田園調布のドイツ料理店メッツゲライササキのシェフが調理。そのスズキを召し上がっていただきながら、出版にごぎつけるまでに１年以上かかった制作秘話を始め、大野さんのスズキ「瞬〆」に対する思い、東京湾漁業の現状と問題点、東京五輪への海産物提供の裏側、「出る杭漁師」としての活動などを語っていただきます。現場の漁師さんの声を聞ける貴重な機会です。参加ご希望の方はこのページよりお申込みください。定員15名です。大野さんの会社のホームページ：http://www.daidenmaru.com/

tag:peatix.com,2017-09-25 05:25:18 2017-09-25 05:25:18 タイトル は 【満席御礼】『漁魂』出版記念『「瞬〆」を知る会、食べる会』 に変更されました。 Orig#281031 tag:peatix.com,2017-09-25 05:25:05 2017-09-25 05:25:05 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#281030 tag:peatix.com,2017-09-20 05:29:57 2017-09-20 05:29:57 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#279755 tag:peatix.com,2017-09-20 05:29:37 2017-09-20 05:29:37 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#279754 tag:peatix.com,2017-09-07 03:40:32 2017-09-07 03:40:32 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#275814