tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T14:43:04+09:00 Peatix 株式会社Q's tag:peatix.com,2021:event-2901746 2021-10-09T16:00:00JST 2021-10-09T16:00:00JST

【伏見の清酒　蔵元流・日本酒教室　”月桂冠”　月桂冠の研究員がイチオシ！最先端の日本酒の意外な楽しみ方】10月9日（土）16:00-17:00 Community Steps（京都府京都市中京区下丸屋町390ｰ2 QUESTION 4階）「伏見の清酒　蔵元流·日本酒教室」は、「伏見の清酒」を盛り上げるために伏見の酒蔵が開催するイベントです。江戸時代から「天下の酒どころ」として栄え、酒造りの伝統を今に伝える伏見のまちには歴史ある酒蔵が多く存在しています。しかし日本酒業界は若者のアルコール離れなどを受けて年々国内での消費量が減少しており、伏見においても例外ではありません。そのような中、伏見酒造組合では伏見の日本酒ファンを増やすため、日本酒を紹介するイベント等を積極的に開催して伏見における酒づくり文化を発信し、日本酒の消費拡大に取り組んできました。ところが新型コロナウイルス感染症の拡大により、飲食店でのアルコール提供停止や試飲イベントの中止が相次ぎ、急激な需要の落ち込みに見舞われています。伏見を訪れる観光客も激減しており、伏見の酒蔵にとって厳しい状況が続いています。こうした状況を打開し、日本酒の歴史と伏見における酒造りの魅力を広く知ってもらうことを目的に、伏見の酒蔵がその魅力を余すことなくお伝えするイベントを企画しました。普段はなかなか話を聞く機会のない酒蔵の方のお話を聞くことができ、より深く日本酒と伏見のことを知れる機会となっております。✳︎各回申込ページが分かれておりますので、ご注意ください。✳︎参加申込人数が定員に達した際は、申込受付を終了とさせていただきます。＜10月9日　月桂冠主催　開催内容＞月桂冠は380年以上の歴史の中で、新しい日本酒のカタチを常に追い続けてきました。「健をめざし、酒（しゅ）を科学して、快を創る」というコーポレートブランドコンセプトに基づき事業活動を展開し、酒造り全般にわたる基礎研究、革新的な技術開発に挑戦しています。今回は「基礎編」「応用編」の2部構成で、日本酒の概論から最新の研究成果、お酒と料理の楽しみ方まで幅広くお話します。【基礎編】伏見の日本酒の歴史や特徴、知っていそうで知らない日本酒全般の豆知識を、クイズを交えながら、わかりやすくご説明します。【応用編】研究開発に心血を注いできた月桂冠が、満を持して発売した新商品についてお話します。＜果月（かげつ）＞は果実のような風味が特徴で、洋食や中華料理にも合い、ホームパーティー、夕食後のリラックスタイムなど多様なシーンでお楽しみいただける、新感覚の日本酒です。最新の評価方法を駆使して導き出した、驚きのフードペアリングをご提案します。＜スペシャルフリー＞は大吟醸酒らしい香りのノンアルコール日本酒です。2021年9月には、適度な苦味やキレを再現し、すっきりとした新アイテム＜スペシャルフリー 辛口＞も加わりました。開発者おすすめの飲み方や、ノンアルコールのカクテル「モクテル」のレシピをご紹介します。ご来場いただいた皆様には、新商品の「果月」を1本プレゼント。＜価格＞1,000円（税込）※当日「現金」でお支払いください。※システム上、チケットには「無料」と表示されておりますのでご注意ください。※未成年の方は試飲・アルコールのお持ち帰りをしていただくことはできません。＜定員＞30名＜場所＞Community Steps住所：京都府京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町390ｰ2 QUESTION 4階＜酒蔵紹介＞✳︎月桂冠株式会社月桂冠は日本を代表するブランドとして、伝統に安住することなく、常に創造と革新を繰り返し、2017年には創業380年を迎えました。基本理念に「QUALITY・CREATIVITY・HUMANITY」を掲げています。高度で精緻な独自の酒造技術を駆使して、品質の安定と向上に努め、最高級クラスの純米大吟醸酒「鳳麟」、月桂冠のスタンダードとして長年親しまれてきた「上撰」、ソフトタイプの「つき」、業界初となる「糖質ゼロ」清酒、ノンアルコール(アルコール分0.00％)の「スペシャルフリー」など多彩な商品を次々と生み出しています。＜登壇者紹介＞森本　舞子月桂冠株式会社　総合研究所　製品開発課京都大学農学研究科を卒業後、2009年に月桂冠株式会社入社、総合研究所へ配属。日本酒醸造に関する研究を経て、2019年より同製品開発課に在籍。日本酒はもちろん焼酎、ビール、ワイン、ウイスキー、ラムなど幅広いお酒を好む。柏原　宏行月桂冠株式会社　総合研究所　製品開発課京都大学農学研究科を卒業後、2015年に月桂冠株式会社に入社。日本酒だけでなく、日本酒に関わる微生物を活用する研究開発を経験し、2020年より製品開発課に在籍。日本酒だけに限らない、幅広い商品の開発に関わっている。プライベートでは社内バンドサークルに所属し、ドラムを担当している。＜ご注意事項＞✳︎今後のコロナ感染症拡大の状況により、イベントの中止あるいは延期の可能性があります。あらかじめご承知おきのほどよろしくお願いいたします。✳︎イベントは感染拡大の防止に細心の注意を払い実施しますが、来場者様におかれましても、手洗いやマスクのご準備、うがいなど、 感染防止策へのご理解とご協力を頂けますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。✳︎37.5度以上の発熱、咳など風邪の症状がある場合や体調の優れない場合は、ご来場をご遠慮下さい。✳︎感染防止のため、マスクのご着用をお願いいたします。✳︎入場時は消毒用アルコールによる手指の消毒をお願いいたします。✳︎会場にて万が一体調が悪くなった場合、速やかにお近くのスタッフにお声がけください。【本件に関するお問い合わせ先】伏見酒造組合　宮下　Mail：fushimi@tea.ocn.ne.jp　TEL：075-611-4115京都信用金庫QUESTION　津田　Mail：QUESTION@kyoto-shinkin.jp　TEL：075-585-4190

tag:peatix.com,2021-09-22 02:25:28 2021-09-22 02:25:28 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1126696 tag:peatix.com,2021-09-22 02:22:38 2021-09-22 02:22:38 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1126692