tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T14:43:19+09:00 Peatix 暮らしの目からウロコ tag:peatix.com,2021:event-2893543 2021-09-18T10:00:00JST 2021-09-18T10:00:00JST

暮らしの目からウロコではエコでエシカルなグッズを手作りできるウロコ定期便をコミュニティ会員限定でお届けしています。ウロコ定期便9月号のテーマは、『食べる社会貢献！熟成酒かすでサスティナブルクッキング』です。食と環境問題は切っても切り離せない関係にあります。食品ロス、農薬、地球温暖化、貧困などなど、様々な問題が関わっています。食は私たちが暮らす上でとっても重要な要素。だからこそ、今私たちにできることを一緒に考えませんか？今回のウロコ定期便では私たちが食品ロス問題に今日からできるアイデアとして、ロスの少ない調理方法、サステナブルクッキングをヘルシーライフプロデューサー・酒井絵利奈さんに教えていただきます。サステナブルクッキングは食品ロスを削減するだけでなく、調理の手間が省け、片付けが楽になり、実は知らなかった美味しさを体感できちゃうんです。さらに、レシピには流通に乗りにくく食品ロスになりやすい『酒かす』を使用します。酒かすは様々な造り酒屋と交流の深い酒屋「酒うらら」の店主・道前理緒さんにセレクトいただいた、ひと夏熟成させ旨味を増した熟成酒かすです。【イベント概要】日時：9月18日（土）10時〜12時場所：オンラインゲスト：ヘルシーライフプロデューサー・酒井絵利奈さん、酒うらら店主・道前理緒さん料金・参加方法：■コミュニティ会員料金：無料ウロコミュニティFacebookグループにご案内するzoomURLよりご参加ください。■非コミュニティ会員Peatixにてチケットを選択の上お買い求めください。①熟成酒かす付きチケット…2,800円（申込締切：9月11日23:59まで）②視聴のみチケット…2,000円（申込締切：イベント前日19時まで）当日、チケットのイベント参加ボタンより参加いただけます。ヘルプ：オンラインイベントに参加するhttps://help-attendee.peatix.com/ja-JP/support/solutions/articles/44001934587?fbclid=IwAR0B0RF4HNVWrsWorli7_ha9c4N7rI0A3FbgY7XjUuyisKunQj2dro8gBm4★酒かす付きチケットについて酒うららさんセレクトの酒かす200gを、本講座開催前にお送りします。※お申込み時にお名前、住所、電話番号をフォームに記入してください。※頂いた個人情報は酒かすの発送以外には使用しません。【イベント当日に向けて】イベント中、一緒に調理をする方は以下のnoteをご覧いただき、必要物の準備をお願いいたします。https://note.com/urocommunity/n/nd564fc31936d【ゲストプロフィール】■酒井絵利奈さん（ヘルシーライフプロデューサー）兵庫県神戸市出身　西宮市在住。20年余り事務職に携わるも､自身や家族の健康面の改善のため、また健康寿命を伸ばすべく、大好きな食を仕事にしたいと思い立ち、資格取得。料理教室アシスタント、子供向けお料理教室主催を経て、現在は「地球にも人にもやさしい、おいしいを。」をコンセプトに安心安全な食をご提案するべくALL WINシェフとしてカフェでの腸活ランチ提供、出張料理業務、フード撮影アシスタント、オンライン料理教室、健康寿命を延ばす食と暮らしのご提案も随時行っています。近い将来、どんな人も居心地良く、安心してお互いがお互いに良い影響を与え合える、コミュニティスペースを数カ所展開するのが夢です。◯資格　　　　　　　　　　　　　　　フードコーディネーター2級食生活アドバイザー２級食品衛生責任者脳環境科学「経皮毒」アドバイザーDNAアドバイザー◯SNSFacebook（個人）:https://www.facebook.com/ErinatureFacebook（ELLIE's DELI）:https://www.facebook.com/ELLIEs-DELI-252964878989865/instagram:https://instagram.com/erinature127■道前理緒さん（酒うらら店主）島根県松江市出身。 大学在学中、酒蔵に取材に行ったことがきっかけで日本酒に目覚める。社会人になって以降も、酒蔵を巡り、さらに日本酒とそれを造る人に魅せられ、2013年岡山県西粟倉村に移住。各地で「出張日本酒バー」を開催。2014年4月、同村にて日本酒専門店『酒うらら』を開店。◯SNSFacebook（酒うらら）：https://www.facebook.com/sakeurara【主催】暮らしの目からウロコ「地球に、私に、家族にやさしい暮らし」をテーマに、暮らしの中で負担にならない範囲で環境にやさしい暮らしを一緒に考えていくコミュニティやイベントを運営しています。◯SNSInstagram：https://www.instagram.com/urocommunity/Facebook：https://www.facebook.com/urocommunitytwitter：https://twitter.com/urocommunity