tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T23:32:11+09:00 Peatix エッセンティア／essentia tag:peatix.com,2017:event-288776 2017-08-25T19:30:00JST 2017-08-25T19:30:00JST

エッセンティアでは、2017年より毎月イタリアワイン会を開催！（#028）エッセンティアのワインセラー所蔵の160種類のイタリアワインの中から６〜７アイテムを順番にサーヴします（参加人数により本数・ラインナップが変わります）店内奥の個室で靴を脱いでテーブルに着席していただき、軽いおつまみとして、無農薬有機栽培・古代小麦のパン、ヨーロッパ各地から無添加・伝統製法（グラスフェッドが原則）のチーズ（ヴィアザビオさん、フェルミエさんより）なども少しご用意。　※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※　テーマ：「品種別オレンジワイン会：フリウラーノ」　※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※　最近はプロのソムリエール／ソムリエの方々から「オレンジワイン」というフレーズを聞く機会が多くなってきましたが、個人的には好んでこの名称は使っていません。ただ、「オレンジワイン」というネーミングで認知のスピードがアップしているのも事実です。　エッセンティアには、ワイン初心者からワインマニア・プロの方までいろいろな方がいらっしゃいますが、お客様に「オレンジワイン」はご存知ですか？とお聴きすると、「ん？（果物の）オレンジで造ってるんですか？」と返されることが何度かありました。　オレンジワインとは、白ブドウの果皮と種を浸漬して発酵させることで、色がオレンジ色のようになることからそう呼ばれています。　イタリアでは、Gravner（グラヴネル、グラヴナー）やRadikon（ラディコン）などのあとを追い、多くの生産者がこうしたワインを造っており、また他のワイン産地でもこうしたワインに出会うことがあります。　エッセンティアのセラー160種類のラインナップのうち、オレンジワインのカテゴリーに入るのは常時35アイテム以上。「醸し期間」や「熟成する容器」などの違いにより、様々なものがありますが、バランス型、酸味、甘味、旨味、それぞれが際立っているタイプなど、バリエーション豊かです。品種別オレンジワイン会シリーズ第1回目は、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州（とその周辺）の土着品種「Friulano（フリウラーノ）」です。　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のごく限られたエリアに集中している秀逸な造手の逸品を揃え、醸し期間、発酵容器、熟成期間、そして何と言っても造り手の個性、の違いを比較し、楽しんでいただければと思います。ご用意するワインの造手の候補は、Paraschos（パラスコス）、Dario Princic（ダリオ・プリンチッチ）、Ronco Severo（ロンコ・セヴェロ）、Damijan（ダミアン）など。　単純にオレンジワインが好きな方はもちろん、旨味やミネラル感を感じるワインが好きな方、お出汁のようなエキスィなワインが好きな方の参加も歓迎いたします。　そしてもちろん今回のテーマでは、イタリアワインマニア、オレンジワインマニア、テイスティングが趣味、といった方々の参加も心よりお待ちしております。　※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※こじんまりとした気軽なワイン会なので、ワインが好きな方であればどなたでも大歓迎！男女比は平均すると半々で、お一人で参加される方がほとんどですが、ワインを通して皆さんすぐに仲良くなられます。ワインをセレクトしているオーナーからは、イタリア各地19州を旅した経験を活かし、現地の文化・習慣なども含めて各ワインの情報もご紹介いたします。日時：8/25（金）19:30〜21:30受付：19:20〜定員：９名（最少催行人数６人）初参加：6600円（Peatix事前決済）ﾘﾋﾟｰﾀｰの方：6500円（当日、現金にてお支払）※直前にpeatixから届くメールのチケット準備は必要ございません。　＜＜＜キャンセル料について＞＞＞開催日の前々日、前日、当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。　　　＜＜＜8月のワイン会・開催予定＞＞＞　#27★0810木1930−2200＜初心者限定ワイン会：自分の好みを探る＞http://ptix.co/2h8jq7Pテイスティングが不安な方は何度参加されても得るものがある筈です繰り返し練習することで、香りや味わいの区別が出来るようになります　　#27★0810木1930−2130＜初心者限定ワイン会：自分の好みを探る＞http://ptix.co/2h8jq7Pテイスティングが不安な方は何度参加されても得るものがある筈です繰り返し練習することで、香りや味わいの区別が出来るようになります　　#28★0825金1930−2130＜オレンジワイン会：フリウラーノ編＞http://ptix.co/2tOOk6Rフリウリ〜州の土着品種「フリウラーノ」を造手違いで比較醸し期間、発酵容器、ヴィンテージもいろいろ　#29★0827日1500−1700＜州別ワイン会：ピエモンテPart１＞http://ptix.co/2tOOk6R北部、中部、南部のシリーズに続いて、州ごとに理解を深めます北部編を未受講の方、この州別シリーズを受講されても代替できます　#30★0830水1930−2130＜自然派？ビオワイン？オーガニック？を理解するワイン会＞http://ptix.co/2v27IgD初心者はもちろん、ワイン歴は長くても区別の怪しい方、ぜひ！　#31★0901金1930−2130＜州別ワイン会：ピエモンテPart１＞http://ptix.co/2isnqAr0827日と同一の内容です。

tag:peatix.com,2017-08-24 01:25:38 2017-08-24 01:25:38 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#272066 tag:peatix.com,2017-08-23 13:19:53 2017-08-23 13:19:53 タイトル は 【満員御礼】品種別オレンジワイン会：フリウラーノ に変更されました。 Orig#272001 tag:peatix.com,2017-08-23 06:49:56 2017-08-23 06:49:56 タイトル は 【残席1】品種別オレンジワイン会：フリウラーノ に変更されました。 Orig#271894 tag:peatix.com,2017-08-14 14:25:36 2017-08-14 14:25:36 タイトル は 【残席３】品種別オレンジワイン会：フリウラーノ に変更されました。 Orig#269549 tag:peatix.com,2017-08-14 13:14:28 2017-08-14 13:14:28 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#269532