tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T00:28:51+09:00 Peatix HIT tag:peatix.com,2017:event-280629 2017-07-29T09:00:00JST 2017-07-29T09:00:00JST

2018年に豊洲市場に移転になり、まもなく築地市場はこれまでとは違った姿になります。近くにあってもなかなか縁のなかった築地市場を巡り、握り寿司にもチャレンジしませんか？寿司体験と築地市場見学： 寿司職人と一緒に築地市場を巡り、そこで買った魚を近くのキッチンスタジオへ持ち帰り、自ら魚を捌いて寿司を握り食べます。日本酒もついています。これまで、訪日外国人向けに実施しておりましたが、日本人も築地市場に行ったことがない方も多く、評価も良かったので7月より正式に実施することになりました。ご興味のある方は、是非参加してみてください。 特徴： ・寿司職人から寿司の作り方や握り方を学べます ・寿司職人と一緒に築地市場を見学し、築地市場について学べます ・お好きな魚を購入し、捌いて食べられます ・魚のおろし方や捌き方、シャリの作り方を学べます ・ご自分で握った寿司を堪能できます スケジュール： 09:00 集合 09:05-9:20 コース説明 09:20-11:00 築地市場見学 11:00-12:45 寿司体験　実習(魚を捌き方、シャリを作り方、握り方) 12:45-13:30 寿司ランチ　(ご自分で作られた寿司を堪能ください)　　　　　　　　　 お茶と日本酒もご用意しております。 講師紹介： （株）和食人材プラットフォーム　　姉崎　隆 学生のころよりすしに携わり、以来25年にわたり寿司一筋。「がってん寿司」の創業期に入社し、寿司職人としての修業を積みながら、店舗経営について学び、新店のトレーナーとして5店舗をオープン。その経験をもとに、社員の技術教育担当として全社員の技術教育を行い、グループ300店舗の成長に貢献。これまでに寿司を教えた人数は800名以上。 2016年8月より、プロの職人を対象とした寿司・和食専門校「Japan Sushi College 」の首席講師として活躍中。 【　イベント参加に関する注意事項について　】・本イベント開催中のお荷物や貴重品に関しては、ご自身で管理をお願い致します。・参加者の不注意による事故・怪我等が発生した場合、その責を負いかねますのでご了承ください。（お客様同士のトラブル（事故・負傷等）に関しても同様となります。）・スタッフが写真や動画の撮影を行います。facebookやWebサイト、また次回のチラシなどに使用する場合がございます。掲示が難しい場合は必ず受付前にスタッフにお伝えくださいませ。【　個人情報の取り扱いについて　】・Peatixの申込で頂いた名前、メールアドレスなどの個人情報は本イベントのみの利用となり、責任を持って管理致します。お申込みのご本人様に同意なく第三者への開示は行いません。