tag:peatix.com,2011:1 2022-01-30T23:57:16+09:00 Peatix ikick tag:peatix.com,2021:event-2758223 2021-08-27T00:00:00JST 2021-08-27T00:00:00JST

今年も「国産小麦講習会」はオンライン動画で開催！ 全国の製粉会社・生産者の小麦粉を題材に、人気シェフが厨房で制作の工程を「自撮り」しました。 第１弾は8月27日よりスタートする九州・鳥取篇 。パン職人の方も、家庭でパンを焼く方も、最先端の技術をオンラインで。一般 4000円 新麦コレクション会員 2000円（販売ページで「割引用パスワード」を入力）上記の値段で、5人の講師による5品の講習をお楽しみいただけます（いつでもご視聴可能です）。*会員価格でお申し込みの方は、お名前を確認させていただく場合があります。あらかじめご了承ください。*ひとりの会員様につき会員価格での購入は１回でお願いします。この機会に新麦コレクション会員へのご登録をおすすめします。リンクから「会員参加」ボタンを押してください。mugikore.net 登録後、割引用パスワードをお送りします。（パスワードの送付に時間を要す場合があります。あらかじめご了承ください）ご購入後視聴ページにて「視聴用パスワード」が見られるようになります。下記のリンクより、視聴用パスワードを入力し、ご視聴ください。［パンと講師］ミナミノカオリのロデヴ田村秀亮／Boulangerie NOAN × 大陽製粉 みなみの穂https://vimeo.com/manage/videos/590256806【プロ向き】【ご家庭（上級者）向き】加水量100%のロデヴを、短いミキシングで可能にする技。べたつく高加水生地の扱い方も学べます。フォカッチャ松岡裕嗣／マツパン × 梅野製粉 石臼挽きhttps://vimeo.com/manage/videos/590272116【プロ向き】【ご家庭（上級者）向き】松岡シェフがドイツで見つけた２段階の温度でα化させる湯種。超やわらかで歯切れのよい食感、すばらしい小麦の甘さが実現できます。亜麻仁パン片根大輔／カタネベーカリー × 熊本製粉 Premium Thttps://vimeo.com/manage/videos/590287826【ご家庭向き】【プロ向き】コーンミールと九州産小麦が互いのよさを引きだす！手ごねで成形いらずなので、どなたでも作れます。十穀!! きな粉あんぱん櫻井広基／ブルージャム × ろのわ 有機ミナミノカオリhttps://vimeo.com/manage/videos/590296699【ご家庭向き】【プロ向き】国産有機小麦と玄米、あんこが和のマリアージュ！初心者の方でも、きれいにあんを包める方法もご紹介しています！大山こむぎの大きなパン山本和也／Boulangerie Chez GEORGES × 大山こむぎ【ご家庭向き】【プロ向き】手ごねで作る、大きなパン！分割なしでそのまま焼くから、簡単で、小麦の風味が存分に楽しめます。https://vimeo.com/manage/videos/590166556［今後の予定］9/10開始 第2弾 東海篇渡邉涼太郎（涼太郎）× 桑名もち小麦布袋食糧　原田浩次（パーラー江古田） × 愛知・布袋食糧大地堂　得居則広（プース・ド・シェフ）× 滋賀・大地堂ディンケル小麦　平山哲生（パンストック） × 愛知・西尾製粉　料金 3500円（会員1750円）https://koshukai02.peatix.com/9/25開始  第3弾 関東・東北・北海道篇　北村千里（CICOUTE BAKERY）× ぼくらの小麦　森田良太（BREAD IT BE）× 埼玉/茨城・前田食品　栄徳剛（ブラフベーカリー）× 岩手・府金製粉小森俊幸（KOMOPAN）× 北海道・江別製粉有形泰輔（セテュヌ ボンニデー）× 十勝・前田農産　料金 4000円（会員2000円）https://kosyukai03.peatix.com/*ご注文後のキャンセル・返金には応じられません。*パスワードを第三者に教えることは固く禁じます。*いつでも、何度でもご覧になれます。ただし、当団体の解散や視聴媒体の消失など、やむを得ず視聴できなくなる場合もありますので、その旨ご容赦ください。

tag:peatix.com,2021-10-05 22:26:20 2021-10-05 22:26:20 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1131986