tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T09:33:35+09:00 Peatix Farmers Market Association tag:peatix.com,2017:event-272585 2017-06-18T11:00:00JST 2017-06-18T11:00:00JST

▼6/18（日）の午前の部のテーマは『美味しいサラダの作り方』！　　畑に入って驚くことは、普段マーケットで目にする野菜以上に生き生きとした野菜の姿。そして手にとって食べてみたときの「品種や成長過程によってこんなにも味が違うのか！」という発見や感動の連続です。　今回は、千葉・自然農園TOMさんの畑に先日伺った際の、畑に入って野菜をつまんで食べたときの驚きを、料理するまでの一連の流れと共に、マーケットで実現できないかと考えました。　このイベントの会場となるFarmer's Market Community Loungeで、TOMさんの畑を土ごと再現し、皆で野菜を味見しながら収穫し、料理します。　ゲストは千葉・自然農園TOMさん。ズッキーニやラディッシュといった旬の野菜や、その場で小さな収穫体験ができる野菜を揃えて、シンプルなサラダづくりワークショップ！　サラダと言っても、使う野菜の量や組み合わせ方、あるいは素材の切り方によって味わいはそれぞれ。ドレッシング作りにもオリーブオイルにレモンの他に、塩を数種類揃える予定です。　　　イベントをサポートをしてくださるのは、先日の畑の訪問に同行してくださった渋谷のフレンチビストロ・Pignonで料理勉強中の横山さん。美味しいサラダづくりのコツを伺います。　出来上がり後には、トムさんを囲んでテーブルでサラダランチ。ワインを片手に、美味しく、楽しい時間を一緒に過ごしましょう！　ーーー《詳細》▼タイトルJust harvested ーTomさんの畑を五感で味わうー　▼日時6/18（sun.） 11:00-13:00　▼内容1.自然農園トムさんの思う「美味しい野菜」とは？2.30年以上も肥料・農薬を使わずに野菜を育てるトムさんの思い3.トムさんの視点から見たいい野菜の見分け方4.旬の野菜をその場で収穫してのサラダづくり5.使い勝手の良いビネグレットドレッシングの作り方6.野菜の味を立たせるリーフサラダの作り方7.野菜の便利な保存の仕方など　▼会費3,000円/人（＊サラダ、パン、ワインのランチ代込み）＊小学生以下は参加費無料！　▼ゲスト千葉・自然農園TOM｜戸村さんhttp://farmersmarkets.jp/vendors/shizennoen_tom/　渋谷・Pignion｜横山さんhttp://pignontokyo.jpーーーFarmer’s Marketでは、この度、メンバーシップ制の新たなコミュニティ『Farmer’s Market Community Club』を立ち上げます。このクラブでは、農家さんを中心とした農的生活（NORAH）をコンセプトのもと、マーケットに集まるシェフ、農家さん、マーケットスタッフ、イベントオーガナイザーといった多様な人が、お互い信頼できる人とのつながりを育み、共に学び、考え、新しいモノゴトを生んでいけるような、コミュニティを築いていきます。　　◎『Farmer’s Market Community Club』詳細・メンバー仮登録はこちらhttp://farmersmarkets.jp/community_club/（＊イベントにはCommunity Clubのメンバー、仮登録のない方にもご参加いただけます。仮登録してくださった方には今後のイベントの招待、情報を優先的にお送りさせていただきます。）ーーー

tag:peatix.com,2017-06-10 16:04:54 2017-06-10 16:04:54 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#253198 tag:peatix.com,2017-06-08 09:26:06 2017-06-08 09:26:06 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#252673 tag:peatix.com,2017-06-08 09:25:47 2017-06-08 09:25:47 タイトル は Just harvested ーTomさんの畑を五感で味わうー に変更されました。 Orig#252672