tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T01:23:45+09:00 Peatix Farmers Market Association tag:peatix.com,2017:event-272292 2017-06-18T14:00:00JST 2017-06-18T14:00:00JST

▼6/18（日）のテーマは『旨味の探求ーだしテイスティング&勉強会ー』！　西洋では多くの料理にトマトソースが使われ、旨味が引き出されるように、日本料理ではかつお節や昆布から「だし」を取り、旨味を引き出します。今回は、身近でありながら意外にも知らないことの多い「だし」について学べる勉強会を実施します。ゲストは出汁のプロ、マルハチ村松（やいづ善八）のスタッフさん。かつお節はもちろん、鯖節、干し貝柱、さんま節、さけ節など、約10種と調味料を組合わせて用意して、実際の飲み比べを通じて味わいながら学んでいきます。　発酵によって引き出される「だし」の旨味の世界、一緒に探求してみませんか？　ーーー《詳細》タイトル：旨味の探求ーだしテイスティング&勉強会ー日時：6/18（sun） 14:00-15:30内容：だし10種と調味料を合わせた飲み比べ/かつお 節削り体験/だしと料理の組合わせ勉強会/かつお節の発酵のさせ方について等会費：2,500円/人申込：作成中ゲスト：マルハチ村松（やいづ善八）・大石さん、杉山さん　＊やいづ善八さんのHP：http://www.yaizu-zempachi.jp/ーーーFarmer’s Marketでは、この度、メンバーシップ制の新たなコミュニティ『Farmer’s Market Community Club』を立ち上げます。このクラブでは、農家さんを中心とした農的生活（NORAH）をコンセプトのもと、マーケットに集まるシェフ、農家さん、マーケットスタッフ、イベントオーガナイザーといった多様な人が、お互い信頼できる人とのつながりを育み、共に学び、考え、新しいモノゴトを生んでいけるような、コミュニティを築いていきます。　　◎『Farmer’s Market Community Club』詳細・メンバー仮登録はこちらhttp://farmersmarkets.jp/community_club/（＊イベントにはCommunity Clubのメンバー、仮登録のない方にもご参加いただけます。仮登録してくださった方には今後のイベントの招待、情報を優先的にお送りさせていただきます。）ーーー

tag:peatix.com,2017-06-10 22:30:26 2017-06-10 22:30:26 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#253207 tag:peatix.com,2017-06-10 16:04:07 2017-06-10 16:04:07 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#253197 tag:peatix.com,2017-06-06 07:26:02 2017-06-06 07:26:02 タイトル は 旨味の探求ーだしのテイスティング&勉強会ー　 に変更されました。 Orig#252000 tag:peatix.com,2017-06-06 07:25:45 2017-06-06 07:25:45 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#251999 tag:peatix.com,2017-06-06 07:23:02 2017-06-06 07:23:02 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#251998 tag:peatix.com,2017-06-06 04:35:23 2017-06-06 04:35:23 タイトル は 旨味の探求、発酵の探求ーだしのテイスティング&勉強会ー　 に変更されました。 Orig#251963