tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T01:25:10+09:00 Peatix HyLife pork TABLE tag:peatix.com,2017:event-272107 2017-07-02T15:00:00JST 2017-07-02T15:00:00JST

クッキングクラス自宅で気軽に燻製にチャレンジ ♪おうちにあるキッチン道具でつくる、燻製料理を学ぶ日本人のために育てられたカナダ生まれの三元豚との出会いの場「HyLife Pork TABLE」では、おいしい豚肉料理が堪能できるほか、体験の場として同店の人気メニューなどを作るクッキングクラスを開催しています。今回のワークショップのテーマは、、いま人気の“自家製燻製”！燻製って不思議です。ちょっと香りのよい煙を燻すだけで、いつもの食材がぐっとおいしくなってしまうんですから！燻製は最高の調味料をいってもいいでしょう。そして、カナダでも燻製はポピュラーな調理法。専用のスモーカー（燻製器）で作る場合もありますし、持っていない人は自作のスモーカーで色々な食材をスモークして、楽しんでいます。そう、燻製は実はとっても簡単。ちょっとの工夫でおうちにある台所道具が即席のスモーカーになるんです。今回のワークショップでは、カナダでシェフが習ってきた自家製スモーク法を伝授します。【当日の流れ】・自家製スモーク法のデモンストレーション・いろいろな燻製の試食（少しお腹に余裕をもっておいでください）参加費：おひとりさま2500円（お土産付き）※スモークの香りが移る場合があります。匂いが移っても大丈夫な服装でおいでください。