tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T01:37:41+09:00 Peatix エッセンティア／essentia tag:peatix.com,2017:event-270227 2017-06-30T19:30:00JST 2017-06-30T19:30:00JST

エッセンティアでは、2017年より毎月イタリアワイン会を開催！（#023）エッセンティアのセラーにある160種類のイタリアワインの中から、６〜７アイテムを順番にお出しします。（参加人数により本数・ラインナップが変わります）店内奥の個室で靴を脱いでテーブルに着席していただき、軽いおつまみとして、無農薬有機栽培・古代小麦のパン、ヨーロッパ各地から無添加・伝統製法（グラスフェッドが原則）のチーズ（ヴィアザビオさん、フェルミエさんより）なども少しご用意。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※今回のテーマは、「オレンジワイン（醸し系白ワイン）」※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※最近はプロのソムリエール／ソムリエの方々から「オレンジワイン」というフレーズを聞く機会が多くなってきましたが、個人的には好んでこの名称は使っていません。エッセンティアには、ワイン初心者からワインマニア・プロの方までいろいろな方がいらっしゃいますが、お客様に「オレンジワイン」はご存知ですか？とお聴きすると、「ん？オレンジで造ってるんですか？」と返されることが何度かありました。オレンジワインとは、白ブドウの果皮と種を浸漬して発酵させることで、色がオレンジ色のようになることから、そう呼ばれています。イタリアでは、グラヴネルやラディコンなどのあとを追い、多くの生産者がこうしたワインを造っており、また他の国でもこうしたワインに出会うことがあります。現在、エッセンティアのセラーにある160種類のラインナップのうち、オレンジワインのカテゴリーに入るのは35種類。「醸し期間」や「熟成する容器」などの違いにより、様々なものがありますが、バランス型、酸味、甘味、旨味、それぞれが際立っているタイプなど、いろいろご紹介する予定です。オレンジワインが好きな方はもちろん、旨味やミネラル感を感じるワインが好きな方、お出汁のようなエキスィなワインが好きな方の参加も歓迎いたします。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※こじんまりとした気軽なワイン会なので、ワインが好きな方であればどなたでも大歓迎！男女比は平均すると半々で、お一人で参加される方がほとんどですが、ワインを通して皆さんすぐに仲良くなられます。ワインをセレクトしているオーナーからは、イタリア各地19州を旅した経験を活かし、現地の文化・習慣なども含めて各ワインの情報もご紹介いたします。日時：6/30（水）19:30〜21:30受付：19:20〜定員：９名（最少催行人数６人）会費：6500円（当日、受付時に現金にてお支払ください）※直前にpeatixから届くメールのチケット準備は必要ございません。＜キャンセル料について＞2日〜6日前はキャンセル料50％、前日・当日は全額のキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。＜6月のワイン会＞6/9（金）19:30-21:30【満員御礼】イタリア南部Part２平日夜http://ptix.co/2rPsY856/11（日）15:00-17:00【満員御礼】DOCG飲んで覚えるワイン会http://ptix.co/2rMH6zX6/14（水）19:30-21:30【残席４】味わいを区別するワイン会：初心者限定http://ptix.co/2rxZVdf6/18（日）15:00−17:00イタリア南部Part２週末昼http://ptix.co/2s7KUvx6/21（水）19:30-21:30【残席３】自然派？ビオワイン？オーガニック？を理解するワイン会http://ptix.co/2ry5etb6/28（水）19:30-22:30【残席４】食事付きワイン会＠オステリア・メグロhttp://ptix.co/2rViHKY6/30（金）19:30-21:30オレンジワイン会Part4http://ptix.co/2rhII71

tag:peatix.com,2017-06-16 06:29:59 2017-06-16 06:29:59 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#254806 tag:peatix.com,2017-06-10 10:55:06 2017-06-10 10:55:06 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#253173 tag:peatix.com,2017-06-10 10:51:50 2017-06-10 10:51:50 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#253172