Event is FINISHED

Li-Po #18 日本一おいしいタイカレー研究室  〜タイハーブとホールスパイスで本物のグリーカレーペーストづくり体験とタイ料理試食会〜

Description
第1回 6月10日開催決定!!
タイフード研究員、大募集!!

6月10日(土)11:00〜14:00 渋谷 Li-Po


=============================================

◎レストランよりおいしいタイカレーをつくって食べる!

本当のタイカレーは、ひとつひとつ、作る直前にスパイスとハーブをつぶしてペーストをつくります。
タイ・レストランでも、本物のタイカレーを食べられる機会はなかなかありません。
ぜひ、本物の味を体験してみてください!

本場タイの石臼でつくる生カレーペーストづくり体験のあとは、絶品グリーンカレー & 美味しいタイ料理で乾杯しましょう〜。

※ 自分でつくったカレーペースト&当日のお料理のレシピはお持ち帰りいただけます。

持ち物 : エプロン・筆記用具 (ビニール手袋はこちらで準備します)

募集定員: 先着20名(最小催行人数10名)

参加費 : 1名様につき5600円 (受講料・食事代)  別途ドリンクのオーダーをお願いします。

申込期限: 6月3日(ただし定員に達し次第締め切ります)

お申込・お問合せ Li-Po > 電話:03-6661-2200 メール:info@li-po.jp

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【研究(講座)内容】
タイカレーをおいしくするスパイスとハーブについて学びましょう!

☆パクチー、レモングラス、コブミカンの葉、タイのバジルなどを実際にさわったり、香りを確かめなが ら本物の味と香りを知ろう!→実際に石うすを使って本物のカレーペーストをつくってみよう!
☆タイの調味料について:ココナツミルクの使い方、ナムプラーの基礎知識を身につけよう。
☆タイ料理の味つけの基本、バランスの取り方をマスターしよう。
☆タイカレーの正しい食べ方を知ろう
☆タイカレーとインドカレーの違い、タイカレーの定義などを一緒に考えましょう。
☆まだ日本ではあまり知られていない、ほかのおいしいタイ料理もご紹介! 質問しながら、デモンストレーショ ン式で調理法もしっかり見て研究できます♪

【研究成果→ランチタイム♪】

<メニュー例>

1. 石うすでつくる生カレーペーストでつくる絶品グリーンカレー
2. タイジャスミンライス
3. 本日の「あなたの知らないタイメニュー」
(例:とうもろこしとココナツクリームでつくるふわふわタイさつま揚げ&手作りスウィートチリソース付き)

お土産 → 自分でつくったカレーペースト&今日のレシピもお持ち帰り!

【研究室長(講師):MOMOKO】

タイ在住経験 8 年、バンコクで住んでいた自宅を 改造しカフェを開いたのをきっかけに、タイ人シェ フや友人を招いてリアルなタイ料理を学ぶ。帰国 後、2010 年より東京表参道にて「MOMOKO のタ イ料理教室」をスタート。音楽フェスから小さなブ ティックのケータリング、食に関する講座の企画や 講師も行う。料理の他にシンガーソングライター “モモコモーション”としても活動中。 WWW.MOMOKOTHAICOOK.COM

Sat Jun 10, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Li-Po
Tickets
受講料(6月10日)1回分 SOLD OUT ¥5,600
Venue Address
東京都渋谷区渋谷3-22-11 4F-A Japan
Directions
JR渋谷駅新南口から徒歩2分。地下鉄・東急東横線渋谷駅<16-B>出口より徒歩3分
Organizer
Li-Po
1,467 Followers