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WIRED HOTEL presents "Feel the Harvest" 愛媛・梶田商店の十三代目と愉しむ手前味噌作りWS

Description


WIRED HOTEL presents "Feel the Harvest"

愛媛・梶田商店の十三代目と愉しむ手前味噌作りWS


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(There is an English explanation below.)


〜WIRED HOTEL presents "Feel the Harvest"〜

日本各地のとっておきの「おいしい体験」をWIRED HOTELで。


「愛媛・梶田商店の十三代目と愉しむ手前味噌作りWS」
今回は愛媛県大洲市に蔵を構える「巽醤油」で有名な龍神の醤油蔵、梶田商店の十三代目梶田泰嗣さんと一緒に、味噌作りを行います。
梶田商店では「昔ながらの本物の醤油・味噌が作りたい」という思いで醤油や味噌を醸されています。

当日は梶田さんより醤油や味噌作りの思いをお伺いしながら、プロから美味しく仕上げる味噌作りの極意も伺ってみませんか?
味噌作りの後は、梶田商店さんの味噌や醤油を使ったランチをご用意しております。

どなた様でもご参加いただけるWSです。
味噌づくりがはじめての方や、外国のお友達とご一緒に(バイリンガル対応)
お気軽にお越しください。是非お待ちしております。


【日時】2017年6月11日(日)11:00〜13:00(受付10:45~)
【場所】WIRED HOTEL ASAKUSA 1F ZAKBARAN
【参加費】6,000円(税込)
【持ち物】エプロン、筆記用具、ハンドタオル、仕込み味噌を持ち帰る用の手提げ
【内容】梶田商店十三代目と作る味噌作りWS、ランチ付き


※味噌は出来上がり2kgを用意しております
◉味噌の材料
・大豆 宇和産大豆フクユタカ
・米 今治産有機農家 越智将人さんのひのひかり
・塩 香川県国内海水塩

【味噌作りの先生】
梶田泰嗣
梶田商店十三代目





【WIRED HOTEL】

地元・浅草の職人や作家をはじめ、様々なクリエイターとコラボレーションし、旅や観劇で街を訪れる人々や地元生活者が混ざり合い、交流し、浅草をより深く"体験"できる拠点となる「LOCAL COMMUNITY HOTEL」を目指します。



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【ご注意事項】
*キャンセルについて
受付〆切日(6/9 12:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

*当日会場では、広報、取材で使用する写真、動画の撮影を行う場合があります。あらかじめご了承下さい。撮影に関しご都合の悪い方は事前にお申し出頂ければ、出来る限りの配慮をさせて頂きます。

【お問い合わせ】
MAIL info@wiredhotel.com
(メールでのお問い合わせの際はタイトルを「6/11味噌作りWSについて」とご明記くださいませ)


【後援】COOKCOOP http://cookcoop.com/

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WIRED HOTEL presents "Feel the Harvest"

(Enjoy experiencing the local flavors of different areas of Japan at WIRED HOTEL.)

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Making Miso with the 13th Generation owner of the famous Kajita Shop in Ehime prefecture.

Kajita Shop has been operating its business with the idea of making authentic Soy sauce and Miso and is famous for its Tatsumi soy sauce. During this event, you will have the chance to talk to Mr. Kajita directly and learn about the essential points of making quality soy sauce and miso from a pro. After the workshop, participants can enjoy a lunch that uses Kajita Shop soy sauce and miso throughout it.

[Date]

Sunday, June 6th, 2017 11:00-13:00 (Reseption start 10:45~)

[Place]

WIRED HOTEL ASAKUSA 1F ZAKBARAN

Price: 6000 yen (Tax Included)

[Things to bring]

Apron, Writing Utensils, Hand Towel

[Contents]

Miso making workshop with 13th generation president of Kajita Shop. Lunch included.

[Reservations]

Guests will make around 2kg of Miso to take home

Miso Ingredients:

Soy Beans: Uwa Fukuyutaka Soy Beans,

Rice: Iwabari organic farm Masato Ochi Hinohikari Rice

Salt: Kagawa Domestic Salt

[Miso Workshop Lecturer]

Kajita Yasutsugu

Kajita Shop Third Generation President
http://kazita.jp/

[WIRED HOTEL]

Our goal at WIRED HOTEL is to create a local community hotel which provides guests with a unique stay experience that allows them to interact with and mingle with the local people including craftsmen, creators, and other travelers and dive right in to the community of Asakusa!

[Warning about cancellations]

If you cancel your reservation before 12pm on June 9th you will get a full reimbursement but any cancellations after that point will require that your pay the full price for the workshop.

We prepare ingredients those who reserve, so we ask for your understanding and cooperation.

There may be photos or videos taken during the event that could or could not be used for promotion purposes. We ask for your understanding and cooperation in this matter. Those who have problems with being photographed, please let the staff members know and we will try our best to avoid you in photographs.

Inquiries
MAIL info@wiredhotel.com

(When sending an email please title the message as follows:

regarding the Miso workshop on 6/11)

【Support】COOKCOOP http://cookcoop.com/

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#249027 2017-05-25 02:48:33
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Sun Jun 11, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Tickets
【WIRED HOTEL】 6/11味噌づくりWS(会場払いPay at the venue/¥6,000) FULL
Venue Address
東京都台東区浅草 2-16-2 Japan
Directions
・東京メトロ銀座線/東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩10分 ・東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩10分 ・つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩3分
Organizer
WIRED HOTEL
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