tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T02:45:57+09:00 Peatix KitchHike tag:peatix.com,2017:event-259286 2017-04-26T16:00:00JST 2017-04-26T16:00:00JST

メニュー詳細ページを見てみる*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼はじめまして。フードコーディネーターの真野遥と申します。 私は主に日本酒・出汁・発酵・地域の食文化を研究テーマとして、レシピ開発、メニュー開発、地域密着型の商品開発、出張料理の他、料理教室、日本酒ライター、日本酒バー女将など幅広く活動させていただいております。 日本酒をきっかけに発酵文化の素晴らしさに目覚め、全国の酒蔵、味噌蔵、醤油蔵などの醸造所を訪ねて回っており、これまで訪問した酒蔵は50件以上になります。発酵食品はとても美味しい上に、体を温める効果や腸内環境を改善する効果があるため、女性に特にオススメです。 KitchHikeさんでは、発酵の素晴らしさと生活への取り入れ方、日本酒の楽しみ方をお伝えしていきたいと思います。料理が好きな方、発酵に興味がある方、日本酒好きな方、大歓迎です！ オフィシャルHPhttp://www.harukamano-jozo.com◎Harukaさんに聞いてみました！- これはどんな料理？サイボウズ社内懇親会のごはんです。社員の皆さまにKitchHikeのおいしいごはんをお届けします。今回は、旬の食材と発酵食材を使用した、体に優しいメニューです。＜メニュー＞（予定）・旬野菜の甘酒ディップ・酒粕ムースのカナッペ・新じゃがいものフライ〜バジル塩麹ダレ〜・鶏ムネ肉の味噌漬けロール・ムール貝の白ワイン蒸し・しらすと筍の三五八炊き込みご飯・杏仁豆腐〜みりんシロップ〜▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ご予約お待ちしていますね♪ Harukaさんと一緒に発酵料理を旅しよう！メニュー詳細ページを見てみる*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。supported by KitchHike（キッチハイク）あの人の料理を食べに行こう！KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。公式サイト: https://ja.kitchhike.com/Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/