tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T02:55:42+09:00 Peatix KitchHike tag:peatix.com,2017:event-257782 2017-05-06T11:00:00JST 2017-05-06T11:00:00JST

メニュー詳細ページを見てみる*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼こんにちは。Asakoです。中央アジアの料理が好きです。◇中央アジアとは◇中央アジアは、カザフスタン、キルギス、ウズベキスタン、トルクメニスタン、タジキスタンの5カ国とその隣接した地域を指します。シルクロードの交易によって繁栄した地域です。◇中央アジア料理とは◇中央アジア料理の最大の魅力は、様々な文化圏の影響を受けながら発展したその独自性です。西から伝わった食文化、シルクロードの交易で伝わった中国料理、ペルシャから伝わった食文化、イスラームから影響の受けた料理、ロシアからの影響など、多種多様な食文化が混在しており、まさに文化の交差点・シルクロードを感じさせる料理なのです！中央アジア料理の代表に「プロフ」と呼ばれる炊き込みご飯がありますが、実はこれはトルコに渡り「ピラウ」と名前が変わり、フランスに伝わって「ピラフ」となりました。日本人にも馴染みのあるピラフのルーツが中央アジアにあるというのは、意外なのではないでしょうか。他にも興味深い中央アジア料理がありますが、百聞は一食に如かず！まずは一緒に中央アジアを食べましょう！◇活動履歴◇Facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー！」の会長。https://www.facebook.com/groups/1543189439303932/?ref=bookmarksブログ「Asalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ」を更新中。http://fanblogs.jp/uzbekistancooking/◎Asakoさんに聞いてみました！- これはどんな料理？中央アジアのうどん「ラグマン」を作ります。実際に自分で麺を打って、伸ばして頂きます。自分で打ったラグマンはコシがあって、格別のおいしさですよ！<メニュー>●ラグマン　(中央アジアのうどん)中国からシルクロードを通って中央アジアに伝わったとされています。ラグマンはトマトベースの野菜たっぷりのソースと共に食べます。うどんにトマトは合うのか疑ったそこのあなた！ぜひ一緒に食べましょう！麺は半日寝かせた生地をこちらで準備します。それをpop-up当日に細くのばし、打ちまくり、また細くのばして叩いて茹でます。麺の伸ばし方や打ち方は実演します。ご自身でもやって頂きますので、ラグマン技術を身につけてお帰り頂けます。●スィールニキ　(チーズケーキ)デザートにカッテージチーズのパンケーキ「スィールニキ」を作ります。ロシアから中央アジアに伝わった朝食やおやつに食べられるケーキです。●チャイウズベキスタンのティーセットを使ってお茶をしましょう。ウズベキスタンでのお茶の淹れ方もお見せ致します。<開催場所>東京都台東区東上野4-13-9 ROUTE89 BLDG. 4F https://goo.gl/maps/6cUngxJEHh22<持ち物>・手拭き用のタオル・お持ち帰り用タッパー、ジップロック・エプロン(なくてもOK)▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ご予約お待ちしていますね♪ Asakoさんと一緒にウズベキスタン料理を旅しよう！メニュー詳細ページを見てみる*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。supported by KitchHike（キッチハイク）あの人の料理を食べに行こう！KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。公式サイト: https://ja.kitchhike.com/Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/