tag:peatix.com,2011:1 2023-08-08T23:15:50+09:00 Peatix 平井巧（フードサルベージ） tag:peatix.com,2017:event-256619 2017-05-27T11:00:00JST 2017-05-27T11:00:00JST

東京中野にある東京都生協連さんのスペース「えんがわ」を使わせていただき、サルパを開催します。はじめての方も、親子でも。どなたでも参加可能です。いつもは、プロのシェフが調理を一人で請け負ってくれますが、今回は、ちょっと雰囲気を変えて、参加されるみなさんといっしょに、簡単な「#サルベージクッキング」を体験いただきます。集まる食材は当日にならないとわかりませんので、みなさんにどんなお手伝いしてもらうか、まだわかりませんが、当日をお楽しみに！体験できる「食材を上手に使い切るアイデア」は、家庭でも活かせるヒントになるはずです。今回お料理を担当してくれる方日本発酵文化協会認定　発酵プロフェッショナル長嶋 愛（ながしま めぐみ）中野生まれの杉並育ち。学生時代は勉強よりも専ら部活（チアリーディング）に明け暮れるが、航空会社・旅行会社で人と接する仕事を通じて、自分のコンディションがサービスにも大きく影響することを実感。セルフマネージメントの一部として食にも興味を持つ中で、発酵食品の素晴らしさを知り、発酵プロフェッショナルを取得。仕事の傍ら発酵に関するワークショップを主宰、また食が「人を繋ぐ」というポテンシャルにもフォーカスし、発酵をコンテンツとしたコミュニティ活動との両輪で、毎日の生活に生かせる新しい気づきを発信する活動を行っている。5月27日(土)の概要食品ロスの具体的な取り組みについて、フードサルベージ代表理事平井からお話させていただきます。また、みんなで持ち寄った食材を、長嶋愛さんがその場でメニューを考え、参加者みんなで料理をつくります。出来上がった料理はみんなでいただきます。前回サルベージ・パーティvol.18の動画 https://youtu.be/VGCp4wWScfQ日程2017年5月27日(土) 11:00〜14:00（開場10:45）場所東京都生活協同組合連合会地域交流スペース「えんがわ」東京都中野区中央5-41-18-4FJR・東西線 中野駅から徒歩7分丸ノ内線 新中野駅から徒歩7分参加費お一人様800円（税込）定員25名主催一般社団法人フードサルベージ持ちものエプロン、手拭用タオル、家庭で持て余している食材1品「持て余している食材」とは、賞味期限、消費期限の迫っている食材や、使い方が一辺倒で困っている食材など。※以下のものは持参しないでください。・賞味期限、消費期限の過ぎているもの・個人が手づくりした食品・開封済みの加工品・保存方法が適切でない食品ご不明な場合は、お気軽にお問い合わせください。サルパの楽しみ方！◯料理人の調理を眼の前で見ることができます。◯自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点からフードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。◯その日しか集まらない食材を使った「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。◯みんなで調理するから、普段気づけない食材の使い方など発見があります。お知らせ◯当日メディア等による撮影が入り、様子がサイトやメディアで露出する可能性がございます。◯12歳以下のお子様は保護者の同伴が必須です。◯理由の如何を問わず、チケット購入後のキャンセルや変更はできません。お問い合わせinfo@foodsalvage.or.jp一般社団法人フードサルベージ 宛

tag:peatix.com,2017-04-14 01:45:04 2017-04-14 01:45:04 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#239514 tag:peatix.com,2017-04-13 01:26:05 2017-04-13 01:26:05 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#239200