tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T09:25:46+09:00 Peatix 亮 tag:peatix.com,2017:event-253474 2017-05-06T15:00:00JST 2017-05-06T15:00:00JST

日本酒学講師の会が本年度から開催する「酒と食文化アカデミー」。今回は毎日のおうち酒をもっともっと楽しくさせる酒肴講座です。和食のプロでもある、日本酒学講師の入江講師による酒肴講座第1回目は、身近な酒肴“豆腐”を掘り下げます。夏に向けての酒肴の作り方が、食べて飲んで楽しみつつ身につきます。●お酒に合う美味しいおつまみを作るポイント●“豆腐”の酒肴としてのポテンシャルについて●香味別４タイプの日本酒に合う冷奴の鉄則●これもあり？意外なトッピングで楽しむ冷奴●さまざま豆腐肴と日本酒の相性体験を実践で学びます。●試飲酒は、スパークリング、香りの高い系、さっぱり系、しっとり旨味系、熟成酒の5タイプをお出しします。それに豆腐で作った酒肴を合わせて楽しみながら学びましょう。 思わぬ組み合わせも楽しんで！ 香味別にとらえるとより分かりやすく、好きなタイプのお酒が探せます。講座はいつも和気あいあい。