tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T03:23:45+09:00 Peatix KitchHike tag:peatix.com,2017:event-253415 2017-04-16T19:00:00JST 2017-04-16T19:00:00JST

メニュー詳細ページを見てみる*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼Yukoです。こんにちは。アラブを中心とした国際関係の仕事についてきました。イスラム教徒の方が食べられるかどうか、食材チェックをするようになり、身体に優しい食べ物に興味を持つようになりました。両親は、田舎暮らしに憧れて九州の山奥に移住。近所のおばぁちゃんたちがつくるパワーあふれるお野菜の魅力を知ってもらいたいと思い、マクロビのお料理教室に通い勉強しました。自然の恵みをいっぱいに受けて育ったお野菜をアラブ料理や和・洋食にアレンジします。お野菜を楽しんでいただく一皿を目指します。◎Yukoさんに聞いてみました！- これはどんな料理？春はデトックスの季節。冬眠から覚めたクマがまず口にするのは、蕗の薹なのだとか・・春の山菜の持つ、ほろ苦さや灰汁が冬場に弱った胃腸を刺激し、正常に戻してくれる自然の摂理がなせる業なのかもしれません。両親が移り住んでいる九州の山奥から取り寄せる旬の山菜は、パワーがいっぱい！山菜の魅力を味わいながら、デトックスしてみませんか？～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～＜予定しているメニュー＞・クレソンのサラダ、スーパーフードドレッシング・山菜数種の盛り合わせ（セリの胡麻和え/野萱草の自家製梅酢味噌和え/蕨のおひたし/ゼンマイの炒め物など）・鮭の自家製蕗味噌焼き（ヴィーガン対応可）・具だくさんお味噌汁・無農薬ごはん（平尾台悠々米使用）・デトックス野草茶＊可能な限り天然の物・有機野菜を使用しますので、食材が変更となることがあります。＊メインの鮭をヴィーガン/ベジタリアン対応することは可能ですが、お出汁に鰹節など動物性の物を一部使用しており、厳密なヴィーガン仕様ではありません。＊写真はイメージとなります。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～Kitchhike初デビューです。一皿一皿、心を込めたお料理をお出しします。この時期ならではの山菜の魅力を感じていただければ嬉しいです。▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ご予約お待ちしていますね♪ Yukoさんと一緒に山菜料理を旅しよう！メニュー詳細ページを見てみる*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。supported by KitchHike（キッチハイク）あの人の料理を食べに行こう！KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。公式サイト: https://ja.kitchhike.com/Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/