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【ロシア料理 in 王子】化学調味料無添加で作るボルシチとサラダ・オリヴィエをEmiさんと一緒に作ろう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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きてくださり、ありがとうございます。


都内在住の食いしん坊専業主婦です。

夫が、ロシアとウクライナをルーツにもつアメリカ人であることがきっかけで5年前より東欧料理を研究しています。

簡単に揃えられる材料とシンプルなプロセスを心がけることで、皆さんのおうちごはんに新たな風を吹き込むようなクラスにしたいと考えています。

英語・日本語どちらでも開催可能です。

これから宜しくお願いいたします。


【簡単な自己紹介】

○西日本出身の28歳


~学生時代~

○大学時代は1年休学し、バックパックでアジア・中東を回りながら国際交流

○現地のレストランやお家で料理の勉強をさせてもらう

○某国立大を卒業後、上京


~社会人生活~

○外資系企業にて4年半勤務

○営業経験 (B to B) 1年半、(B to C) 3年間

○英語スキル:TOEIC900点以上

○研究者の夫とは4年以上の起伏に富んだ交際の末、結婚

○結婚と同時に退職し、カリフォルニアで日本食教室を開催

○日本とアメリカを行き来しながら生活する日々を送っています

◎Emiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

こんにちは、ロシア系アメリカ人の妻です。

ロシア料理というと、皆さまはどのようなお料理を思い浮かべますか?


国内産の食材と化学調味料無添加で作るヘルスコンシャスなウクライナ料理をご紹介します。おうちごはんに簡単に取り入れることができますよ


○ハラショーなボルシチ

ウクライナ発祥のボルシチはロシアでも国民的なスープとなりました。ブイヨンを取るところから作りましょう。


○コロコロかわいいサラダ・オリヴィエ

ロシアやウクライナではポテトを使った美味しいサラダが沢山あります。今回はその中でもとりわけ大人気のサラダを一緒に学びましょう、ホームパーティーですぐなくなってしまう一品です


○ロシアママ直伝 お野菜のピクルス

ロシアの冬は長くて厳しいので、保存食は大きな瓶で沢山作っていたとか。

今でもその伝統は受け継がれています。

(当日は私があらかじめ仕込んでおいたものをお召し上がりいただき、皆さんが作られた分はこちらでご用意するガラス瓶でお持ち帰り頂きます)


以下、おもてなしとして添えさせて頂きます

○ウェルカムドリンク『ラズベリーorブルーベリーのコンポート』

ウクライナやロシア系のおうちに行くと出してくれるノンアルコールの爽やかな一品です


○手作りパン


○ローハニーと手作りヨーグルトのデザート、ロシア産キャンディ


<所要時間>

150分程度(試食含む)


<当日のレッスンの流れ>

15分 事前準備・説明

80分 調理

30分 お食事・ティータイム

10分 お片付け・アンケート

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ご予約お待ちしていますね♪ Emiさんと一緒にロシア料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Fri Mar 31, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Emiさんの食卓
Venue Address
JR・東京メトロ南北線王子駅or 南北線王子神谷駅 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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