tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T04:00:52+09:00 Peatix WonderEyes tag:peatix.com,2017:event-247186 2017-04-08T15:00:00JST 2017-04-08T15:00:00JST

中戸川貢の食育セミナー《第5回》「食の安全では売れない!食の安心で売る時代」無農薬とか無添加とか、そういう食品を応援しているのに、そういう食品ほど売れなくなってきました。なぜ「食の安全」をアピールしても売れないのか。そもそも、食の「安全」と「安心」は違う?1食の安全にもいろいろある(添加物入りのほうが安全?)2食品表示が信用されなくなっているホテルやレストランでの食品偽装問題)3狭い世界での、安全性の競い合い(多様性を認めない原理主義的な人)(難しい、宗教的、楽しそうじゃない)4有機農業も無添加食品も、オワコン?(オーガニック元年と言われるが)(有機農業=手打ちうどん説)5疑似科学にコロッとやられる人たち(反体制・反権力ありきで、科学的根拠に基づかない)どうしたら安心して買ってもらえるのか?食品企業のコンサルティングをしていて気づいた売れる秘密。消費者だけでなく、食品メーカーや販売者側の方にもおすすめの内容です。＜スケジュール＞2017年4月8日(土)14:30　受付開始15:00　講義スタート17:30　終了18:00　懇親会20:00　終了会場ハロー会議室渋谷III東京都渋谷区桜丘町3-24　カコー桜丘ビル3階渋谷駅西口徒歩５分中戸川貢(なかとがわ みつぐ)プロフィール１９６９年神奈川県出身長岡技術科学大学　生物機能工学　工学修士食品機械メーカーや食品メーカー勤務を経て、２００９年よりＮＰＯ法人「食品と暮らしの安全基金」で、主に加工食品のミネラル成分や、食品添加物「リン酸塩」を調査。『食品と暮らしの安全基金』の著書『食べなきゃ、危険！』の校閲、『食事でかかる新型栄養失調』の食品分析を担当。全国各地で「現代の食事はミネラル不足」、「食品添加物ワーストランキング」、「食の安全と安心」、「基本調味料の選び方」について講演。現在は食品加工コンサルタント、加工食品ジャーナリストとして活動中。中戸川貢の食育セミナー全５回第１回（12/10）「現代の食事はミネラル不足」第２回（１／１４）「食品添加物ワーストランキング」第３回（２／１８）「間違いだらけの”調味料"選び〜醤油・味噌・塩・みりんの選び方」第４回（３／１１）「間違いだらけの”食品"選び〜豆腐・納豆・漬物・乳製品・マヨ・ソースの選び方」第５回（４／８）「食の安全では売れない！食の安心で売る時代」

tag:peatix.com,2017-03-15 09:25:57 2017-03-15 09:25:57 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#232900