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【フランス料理 in 東陽町】スパイスとハーブを使ったフランス料理をMiharuさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Bonjour‼

みなさん こんにちは パティシエのMiharuと申します。

フランスの人間国宝(パティシエ)の下でフランス菓子と共にフランス料理を学んで来ました。

2018年パティスリーのオープンを目指しています。


パティスリーのオープンを前にみなさんと出会いたくさんいろんなことを共有して行きたいと思います。


パティシエがフランス料理を作るって驚かれると思いますがフランスではごく普通のこと。パティシエだからこそのアイデアとアレンジ満載のフランス料理とフランス菓子を楽しんでください。


キッチン&レッスン

キッチンはパティシエが創るフランス料理を楽しんでいただける食べるコース。


またレッスンは基本を学びアレンジ(応用)レシピが学べる体験(実習)コース。

季節のスープは春夏の冷たいスープ(秋冬は熱々スープ)。

トマト料理は数種類のトマトを使い前菜、スープ、メインとデザートを学んだり。。。パンによく合うパテとリエット(スプレッド)など。週末のフランス菓子コースはガトーサレ&ケークサレ(ワインによく合う塩味の菓子)、コンフィズリー(キャラメル、ギモーヴなど)。季節のデザートとして冷たいデザートヴェリーヌ、ショコラなどを予定しています。


どうぞご参加ください。みなさんにお会いできる日を楽しみにしています。





◎Miharuさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

季節のスープを学びませんか?

今回は春、夏にぴったりの冷たいスープを作ります。

春夏の冷たいスープは2つのコースを用意しています。第1回は

基本のブイヨン(鶏、野菜の)を学びながら

お家にある食材でいつもと違うスープに仕上げます。

きゅうりがスープになるなんて?

トウモロコシのポタージュは目でも楽しめ、味も変化するスープです。

ビールがスープに!?これ驚きです。カクテルではありません。

フルーツスープは甘いだけじゃない!隠し味はミックススパイス

オリジナルミックススパイスの作り方も学べます。

スープ作りも個性が必要!仕上げはみなさんのアイデアです。

みなさんのアイデアをお待ちしています。

Menu

・きゅうりのスープ

・トウモロコシのポタージュ

・ビールのスープ

・季節のフルーツのスープ

※4名様以上で開催となります。3名様以下は開催されないこともございます。ご了承ください。

バゲット(フランスパン)付

※バゲットはパティシエオススメのブーランジェリー(パン屋)のものです。



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ご予約お待ちしていますね♪ Miharuさんと一緒にフランス料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Wed Apr 5, 2017
10:00 AM - 1:00 PM JST
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Venue
Miharuさんの食卓
Venue Address
東陽町駅(東西線) / 江東区 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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