「美しい高原から生まれるグランプリチーズ」チーズ生産者セミナー 開田高原チーズ 斉藤信博氏 | Peatixtag:peatix.com,2011:12019-11-02T04:35:15+09:00Peatix日本チーズと日本ワインのお店 Ｂａｒ湘南ファーム「美しい高原から生まれるグランプリチーズ」チーズ生産者セミナー 開田高原チーズ 斉藤信博氏tag:peatix.com,2017:event-2413282017-03-12T13:00:00JST2017-03-12T13:00:00JST先日の関東ナチュラルチーズコンテストグランプリ2015 ALL JAPAN グランプリをはじめ輝かしい受賞歴のある開田高原チーズ。クオリティの高いチーズを作り続けるチーズ職人斉藤信博氏にその秘密を聞きたい！自然豊かな美しい開田高原から生み出されるチーズを楽しみながら。開田高原アイスクリーム工房のおいしいデザートもあります。湘南ファーム開業以来お世話になっているチーズ工房さん、3周年にお招きできて感慨深いです。開田高原チーズ 最近の主な受賞歴2017 第２回関東ナチュラルチーズコンテスト★グランプリ 「ゴーダチーズ」2016 JAPAN CHEESE AWARD 2016 銅賞「クリームチーズ」「フロマージュ・ド・「K」」2015 第10回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト★農林水産大臣賞(グランプリ) 「大きなチーズ」(カマンベール)2014 JAPAN CHEESE AWARD 2014 銀賞「カマンベール」「クリームチーズ」2009 第7回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 中央酪農会議会長賞 「クリームチーズ」 優秀賞 「カマンベール」 第1部13:00〜15:00第2部16:30〜18:30定員各回着席12名さま①斉藤さんのお話
〈チーズ製造、農家さんのこと、工房の理念とこれからの展望、木曽のこと等〉
NAGANOワインチーズ試食 カマンベール、ゴーダ、クリームチーズ②斉藤さんとトーク&お酒とつまみ木曽の酒NAGANOワインチーズを使ったおつまみ3種程度 開田高原チーズのピッツァ クリームチーズと発酵食品などデザート他のドリンク、追加のチーズキャッシュオンにて各回終了後チーズ販売直販のため、通常湘南ファームでの販売価格より安くお求めいただけます。※飲酒を伴う会ですのでお車でのご来場は固くお断りいたします。