tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T14:32:58+09:00 Peatix 瀬尾利加子 tag:peatix.com,2021:event-2367456 2021-08-31T15:00:00JST 2021-08-31T15:00:00JST

【鶴岡食材を使った嚥下食プロジェクトとは】山形県鶴岡市。株式会社瀬尾医療連携事務所・みどりまち文庫会員が中心に、県内の料理人や医療従事者と実施しているプロジェクト。年齢にかかわらず、病気や加齢により食事の内容（硬さや形状）に制限がかかってしまうことがあります。家族との楽しい外食時間が無くなってしまったというさみしい思いをしている方も少なくありません。このプロジェクトは、山形県鶴岡市の美味しい食材を使い、日本料理人と医療専門職がタッグを組み活動しています。今回の取り組みは、温泉旅館で日本料理をいただける仕組みづくりを行うものです。【研修会実施の目的】このプロジェクトにより、湯野浜温泉うしお荘では、嚥下食ランチプランやテイクアウトを開始しました。施設や病院はもちろん、ご家族からの問い合わせが増えてきましたので、より広く取り組みを理解していただくために、日本料理の試食付き研修会を実施いたします。【ハイブリッド開催】◆湯野浜温泉うしお荘まで来ることができる方はぜひ、会場参加をご検討ください。 参加費　３０００円（試食付き）　※リアル参加の会場　湯野浜温泉うしお荘　◆残念ながら、会場参加が出来ない方向けにはＺＯＯＭ参加が可能です。参加費　１０００円（試食無し）　※チケットを購入いただいた方に、前日までメールにてURLをお送りします。【開催日】2021年8月31日（火）15：00～16：30【研修会の内容（予定）】1，高齢社会に向け今から準備！医療を含む異業種コラボのススメ　瀬尾利加子　連携ディレクター2、嚥下障害と嚥下食の基礎講座　田口充　言語聴覚士3，試食会＆調理説明　延味克士　うしお荘　支配人　日本調理師会師範【申込締め切り】　試食準備の関係上２０２１年８月２４日（火）　　　　　　　　　※締め切り後のキャンセル不可（返金はできません）【宿泊をご希望の方】　各自での手配をお願いいたします。　うしお荘予約サイト【注意事項】・オンライン配信サービスの接続や設定についてはサポート外となります。・事前に各自お使いのパソコン等のデバイスにZOOMアプリをインストールし、使用準備をお願いします。・受講者のパソコン、スマホ、タブレットPCなどの端末やインターネット環境などの事情により受講者 が当講座を視聴できない場合は弊社は一切の責任を負いません。・当日不参加の場合、返金は出来ませんのでご了承ください。・キャンセルは各自で操作をお願いします