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【イタリア料理 in 駒場東大前】フレッシュパスタ作りのスキルを学べる!Yukariさんと一緒にイタリア料理を楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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初めまして!リンゆかりと申します。私は日本で生まれましたが、アメリカはニューオリンズ市とサンフランシスコ市で20年間に渡り生活しました。約10年ほど前に渋谷区に台湾生まれの夫と移転し、現在は8歳の娘の3人で生活しています。

サンフランシスコ在住時代に調理学校で学び、卒業後はサンフランシスコ市のフランス料理店に勤務致しました。東京へ移転後は料理講師とし勤務し、この秋に独立しTokyo Cooking Studioという料理教室をオープンしました。

私のクラスでは、北カリフォルニアサンフランシスコ周辺の『farm to table』なコンセプトの素材を楽しむ料理をご紹介します。おもてなしでも活用できること間違いなしです!私の料理の旅はNew Orleansから出発し、プロの料理人としサンフランシスコで学び、東京では、料理講師とし学び続けています。皆様にお会いして、私の料理のストーリーを共有することが大変楽しみでもあり、それから皆様と一緒に新しいストーリーを作って行くことも大変楽しみです!

リンゆかり


◎Yukariさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

Hello, welcome to my menu page!!San Francisco is an unique meeting place of west and east. We can experience many different kinds of cuisines. I was always enjoyed cooking and going out to have San Franciscan-Italian cooking. Fresh pasta to really good pizza! In this class, I would love to share my all time favorite fresh pasta making recipes and techniques, and let's creating pescatore using local abundant fresh seafood! Let's make apple caramel for dessert!

私が住んでいたサンフランシスコは東洋と西洋の食文化が出会う街。移民の国でもあるアメリカならではの、世界の料理がそのまま味わう事ができます。特にイタリア料理は作ることも食べ歩くことも大好きな料理。フレッシュパスタやピザ釜の薪で焼いた美味しいピザなど!このクラスでは、フレッシュパスタ作りのスキルを学びます。鮮度抜群の海鮮をたっぷり使いペスカトーレを美味しく仕上げる調理法もマスターしましょう!美味しい紅茶とデザートにりんごのキャラメルです;-)

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ご予約お待ちしていますね♪ Yukariさんと一緒にイタリア料理を旅しよう!

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Sat Jan 28, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Yukariさんの食卓
Venue Address
駒場東大前(井の頭線)/目黒区 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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