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【ベトナム料理 in 鷺沼】さつまいもが入っているベトナムカレーをTakakoさんと一緒に作って楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは、Takakoです。中東やアジアを中心に海外の現地食を20年以上、食べ歩いています。
肉食大好きさんでもがっつり満足できるvegan料理&vegan sweetsを日々探究。週末は、郊外で無農薬有機栽培の野菜を育て、メニューに取り入れています。
東京では、某小さなバーで日替わり店長料理人をやることも。
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。ご予約お待ちしています!


◎Takakoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

「カレー研究会」は鷺沼の住宅街にあるかき氷スタンドで、個性豊かな5カ国のカレーを作る連続講座です。

子どももおとなもみ〜んな大好きなカレー。
でも本格的なエスニックカレーというと、スパイスをたくさん揃えるのが面倒、とか、お店で食べるもの、というイメージがありませんか?
でも決してそんなことはありません。手に入りやすい材料だけで、びっくりするほどかんたんに本格カレーが作れちゃうんですよ。

今回の連続ワークショップで作るカレーは5カ国6種類。いずれもこれまで開催してきた私のpop upイベントで大人気だったものばかりです。

第3回めは「ベトナムカレー」。

ベトナム料理というと真っ先に思い浮かぶのがフォー、生春巻き、
青パパイヤのサラダ……。

どれもかなり人気が高いメニューですが、でもベトナムカレーを食べたことがある方はあまり多くないのでは?

ベトナムカレーの特徴は、さつまいもが入っていること。
“えーっ、カレーにさつまいも!?”
という声も聞こえてきそうですが、ココナツミルクにほろっと煮崩れたさつまいものやさしい甘さが意外に合うんです。
さらに八角の香りを効かせてあるので、とてもオリエンタルな、奥行きがある味わいです。

ワークショップで作るカレーと副菜、デザートはすべて、100%ヴィーガンです。

<おしながき>
●カーリーガー
●生春巻き
●焼きナスのベトナム風そぼろあんかけ
●緑豆のチェー(デザート)

※今後のカレー研究会の予定
・スリランカカレー
・ネパールカレー
・カオソーイ(タイ)

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ご予約お待ちしていますね♪ Takakoさんと一緒にベトナム料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Sat Feb 18, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Takakoさんの食卓
Venue Address
鷺沼駅(東急田園都市線)徒歩10分 / 川崎市宮前区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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