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【フランス料理 in 上野】旨味 × UMAMIの調理法で仕上げた絶品仔羊のブレゼをSaecoさんと一緒に堪能しよう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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出張料理人・フードスタイリストのsaecoです! フランス料理をベースに美味しくて、そして美しい食空間を作ります フレンチももちろん作りますが、枠に捉われずにその時々で興味あるもの、旬なもの、自分の中でアツいものを発信・ご提案したりするいい会ができればいいなと思っています。 出張料理にもお伺いします。 いっしょに楽しい食体験をしましょう! ご予約お待ちしています。 ------------------------------------------------------------------------ 出張料理経験多数。 普段は代官山にあるキッチンスタジオでお仕事しています。 個人のお宅をはじめ、表参道のミーレギャラリー、CONVIVION南青山、ナノユニバースオドラント、代々木上原のモスク(東京ジャーミィ)、フランス大使館を会場に企業様のPRレセプションや、会場を青山のレストランに会社の懇親パーティなども。 小さいお子様がいるのでレストランに行くのが難しい状況でも、記念日をお祝いしたい!というようなシチュエーションで、よくお客様のお宅へお伺いしてコースでお料理をお作りしています。 スタイリングのお仕事もしているので、写真好き、うつわ好きな方お話が弾むかも。 プライベートではスキューバダイビング、スキンダイビングが趣味で、海好き。そして島好き。です! 子ども向け料理教室、男性向け料理教室もそのうち開催したいと思っています。よろしくお願いします☆

◎Saecoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

最近わたしが注目している旨味 × UMAMIの調理法で仕上げた絶品仔羊のブレゼをぜひ召し上がってみてください♪

フレンチのコース仕立てでアミューズから前菜、メイン、デザート、グラスワインと食後のお飲みものまで6,7品をお出しします。

食材について、お料理のコツ、盛り付けのポイントなどを目の前でお伝えしながらお出しするシェフズテーブルスタイルのお食事会です。

寒い冬の夜ですが、あたたかいお料理を囲んでたのしい時間を過ごしましょう。お待ちしています!

【MENU】
アミューズ
-
前菜
-
メイン
-旨味 × UMAMI 仔羊のブレゼ

デザート
-ローカカオとチョコレートの一皿・
ナッツオイルとコーヒーの雫

他のメニューは食材の仕入れ状況の確認後に決定しますのでお楽しみに!

ブレゼ=(フレンチの調理法で蒸し煮して柔らかく仕上げたお肉の煮込みです)

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ご予約お待ちしていますね♪ Saecoさんと一緒にフランス料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Sun Jan 22, 2017
7:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Saecoさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR・銀座線・日比谷線) / 台東区 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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