tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T09:14:25+09:00 Peatix 山形食べる通信 tag:peatix.com,2017:event-231195 2017-02-18T11:00:00JST 2017-02-18T11:00:00JST

「矢ノ目糀屋」の川端さんご夫妻は、２人で年間約2.5tの味噌を仕込む、味噌づくりのプロフェッショナル。東京・中野区にある築95年の情緒あふれる古民家に２人をお招きし、豆・塩・糀の配合が絶妙な「黄金比の味噌」をみんなで仕込みます！さらに、山形出身の料理家によるランチ付き！「豆」や「糀」を使ったからだに優しいお料理をみんなで楽しくいただきましょう♪出来上がったお味噌は家に持ち帰り、半年かけて熟成していく様子をじっくりお楽しみください。お持ち帰り後の疑問にも丁寧にフォローいたします。＊＊＊大人だけでの参加、お子様と一緒の参加、どちらも歓迎です。子どものみの参加はできません。＊＊＊日時：2017年2月18日　11時 受付開始、11時15分スタート〜14時15分 終了場所：古民家asagorohttp://www.asagoro.com/東京都中野区若宮3-52-5 浅五郎荘(古民家asagoro) 会費5,500円（お持ち帰り味噌　1.6kg程度、ランチつき）※山形食べる通信 2月号の読者は1,500円（２月号分の食材をお持ち帰りいただく形となります。）子ども料金は、小学4年生以上は大人と同額、小学３年生以下は500円。3歳以下は無料です。子どものみのご参加はできません。持ち物：エプロン、手拭き用のタオル、軍手、三角巾、筆記用具講師：矢ノ目糀屋さん山形県河北町の糀屋さん。今回みんなで仕込む「五八みそ」の味に惚れ込み、糀屋さんを継ぎました。河北町のお店では糀カフェも開いています。お料理：高島さくらさん主催：山形食べる通信協力：ときどき丁寧ごはんなお、お問い合わせは、山形食べる通信（yamagata@taberu.me）へお願いします。

tag:peatix.com,2017-01-23 09:17:06 2017-01-23 09:17:06 タイトル は 【満員御礼・キャンセル待ち】プロに教わる「黄金比の味噌」づくり＠東京・中野区の古民家asagoro #1 に変更されました。 Orig#220683 tag:peatix.com,2017-01-23 04:43:35 2017-01-23 04:43:35 タイトル は 【残席２】プロに教わる「黄金比の味噌」づくり＠東京・中野区の古民家asagoro #1 に変更されました。 Orig#220608