Event is FINISHED

【薬膳料理 in 上野】疲れが取れにくいなどの体調不良に効果のある薬膳レシピをMahoさんと一緒に楽しもう!

Description

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

【料理表現家|フォトライター|構成作家|旅人】 イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、 独立後、A&Rとしても活動。 その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。 2016年、薬膳・ナチュラルフードコーディネーター資格取取後、 料理表現家として活動を開始。 有機・無農薬など素材にもこだわった‟キモチを伝えるレシピ” を発信している。 ☆Natural food coordinator☆Medecinal


◎Mahoさんに聞いてみました!

これはどんな料理?

新進気鋭の工務店「YUKUIDO」がプロデュースし
「United Flowers」によるボタニカルな空間演出と
「往来堂書店」が選書するハイセンスな本に囲まれた

上野の隠れ家的「複合型ブックカフェ」
"ROUTE BOOKS" で癒しのひととき、を...♪

【日本を旅する薬膳】と題し
奄美群島の島のひとつである沖永良部島の
島料理(しまじゅうり)である「ひるあぎ」を食べて
疲れが取れにくいなどの体調不良に効果のある
身体を動かすエネルギー源である"気"を補いましょう♪
また、風邪をひいたあとのケアとしてもオススメです。

【日時】
2017年1月26日(木) 19:30〜21:30
(時間内のお好きな時間にお越しください♪)
【場所】
ROUTE BOOKS w/botanicals
http://route-books.com/
東京都台東区東上野4−13−9 ROUTE89 BLDG.4F
【最寄駅】
各線上野駅より徒歩3分
銀座線稲荷町駅③番出口より徒歩5分
-------------------------------------------------------------------------------
<Menu>
【日本を旅する薬膳】【沖永良部島✕ひるあぎ✕アオサ汁】
・ひるあぎ 
(ひる=にんにく、あぎ=豚肉の炒め物)
・アオサ汁
・発酵玄米(自然栽培)

※CASH ONにて、沖永良部島の黒糖焼酎などを¥500で販売します

【主な野菜仕入れ先】
・ハミングバード
・ナチュラルハーモニー
・飯野農園(茨城)
・子供のための八百屋さん(白金台)
-------------------------------------------------------------------------------
<薬膳>
【にんにくの芽(葉)】
にんにくの芽(葉)は、お腹を温め"気"を補う食材です。

【豚肉】
豚肉は水や血を補う作用があり、
風邪をひいて体内の水分を失った状態の空咳に効果大◎‼
また、便秘などにも効果があります。

【アオサスープ】
アオサスープには
沖永良部島の特産品でもあるキクラゲを使用。
風邪をひいたあとなどの免疫力アップ効果と
植物性コラーゲンによる美容効果も期待できます。
--------------------------------------------------------------------------------------

今までに、沖永良部島には3度ほど訪れました。
鍾乳洞やソテツジャングルなど観光としても楽しい島です。
他の奄美の島ではあまり見かけなかったのが沖永良部島の
「ひるあぎ」という料理です。
隣の徳之島の友人も食べたことがないと言って一緒に注文。
とっても美味しい島料理だったので皆さんにも食べてみて欲しいです♪

Maho

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

ご予約お待ちしていますね♪ Mahoさんと薬膳料理を楽しもう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。


supported by KitchHike(キッチハイク)

あの人の料理を食べに行こう!

KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。

公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/






Thu Jan 26, 2017
7:30 PM - 10:30 PM JST
Add to Calendar
Venue
Mahoさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR・銀座線・日比谷線) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
930 Followers