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【発酵料理 in 世田谷】色々な発酵食品を使用した、シンプルな和食でほっとした味わいを優生さんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは。ゆうきです。
発酵食品を使用した料理が得意です。
スイーツやヴィーガンの料理も作ります。
1人より、みんなで同じ食卓を囲んで食べる食事が好きです。


◎優生さんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

発酵食品をたっぷり使用した料理です。
日本には色々な発酵食品があります。
それらを使用し、消化に負担をかけにく料理をつくっています。

【メニュー】
・ごはん
・お味噌汁
手作り味噌を使ったお味噌汁
・お刺身醤漬け
醤油とお味噌のいいとことどりの調味料でお刺身を漬け込みました。
・お浸し
手作りポン酢をしようした季節野菜の和え物
・朝天醤和え
からうま調味料をしようした和え物
・甘酒
ノンアルコールの米麹を発酵させた甘酒

色々な発酵食品を使用した、シンプルな和食です。
ほっとしてもらえるような味わいを目指しています。

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ご予約お待ちしていますね♪ 優生さんと一緒に発酵料理を旅しよう!

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Wed Jan 11, 2017
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
優生さんの食卓
Venue Address
松陰神社前駅 (東急世田谷線) / 世田谷区 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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