tag:peatix.com,2011:1 2021-08-03T13:28:17+09:00 Peatix ダンデライオン・チョコレート tag:peatix.com,2021:event-1981179 2021-07-27T11:00:00JST 2021-07-27T11:00:00JST

夏休みの宿題や自由研究に、チョコレートについて学んでみませんか？私たちにとってとても身近なお菓子であるチョコレート。でも、チョコレートがどのようにしてつくられているのか、実はあまり知らないかたも多いのではないでしょうか？ダンデライオン・チョコレートでは、チョコレートの原材料であるカカオ豆からチョコレートになるまでを「ファクトリー＆カフェ蔵前」の中に併設したオープンファクトリーで製造しています（この製法を ”Bean to Bar” といいます）。このワークショップでは、カカオとはなにか、どのようにカカオ豆が私たちの手元に届くのかを解説、またチョコレートのテイスティングにも挑戦します。さらに、実際に稼働しているファクトリーと中継をつなぎ、生のカカオ豆から一枚のチョコレートになるまでの製造工程を、工程ごとにみなさまと一緒にテイスティングしながら学ぶクラスです。カカオ豆がどのようにしてチョコレートになっていくか、五感を使って体感することができます。ご参加いただいた方からは、「チョコレートの製造工程がオープンで分かりやすかった」「カカオ豆の変化を段階的に知れて興味深かった」とのお声をいただいています。▼内容・カカオとはなにか？どこで育ち、どのように私たちの手元に届くのか・チョコレートのテイスティング・中継をつないでファクトリーツアー・チョコレートの製造工程を、工程ごとにテイスティング▼こんな方におすすめです！・チョコレートが好きで、食全般に対して関心がある方・夏休みの自由研究にチョコレートを取り上げたい方・食べ物の製造過程に興味をお持ちの方▼こんなことが学べます！・カカオがどのようにチョコレートに変化するのか、その長い道のりを知ることができます。・身近なお菓子の成り立ちを深く理解することができます。・チョコレートの製造工程を、テイスティングしながら体験することができます。▼講師紹介伴野智映子（ばんの ちえこ）@banchamine @cce_tokyo/ Dandelion Chocolate Japan 株式会社Chocolate Experience Managerこれまで食品業界一筋、「ものづくりがしたい」という想いから、某チョコレートブランドからダンデライオン・チョコレートの製造担当としてオープニングから勤務。現在は同社においてCraft Chocolate Experience Tokyoを運営しながら、ワークショップの講師としてチョコレートの魅力や奥深さを伝えている。「チョコレート転職を経て入ったBean to Bar の世界は、これまでのチョコレートの見方を一変させてくれました。クラフトチョコレートを通じて、笑顔あふれる毎日を。」2007年　東京農業大学応用生物化学部栄養科学科管理栄養士専攻 卒業2011年　某チョコレートブランドの品質保証部 入社2015年　ポートランド一人旅でBean to Bar チョコレートに出会う2016年　ダンデライオン・チョコレート・ジャパン　チョコレートプロダクションチーム 入社、立ち上げからチームをまとめる2020年　新部署 チョコレート・エクスペリエンスチーム マネージャー就任▼開催についてこのクラスは蔵前店とオンライン、同時開催のクラスです。オンライン参加の方には、事前にテキストを含むテイスティングキットをご自宅にお送りし、Zoomを利用してご参加いただきます。前半は蔵前店とオンライン、別々に行います。後半はジンバルを使用しファクトリーと中継をつなぎ、蔵前店とオンライン一緒にご案内します。《開催日時》2021年7月27日（火）11:00-12:00（所用時間約1時間）《参加費》2名（親子1組）：6,000円（税別、テイスティングキット・チョコレートバー1枚・オンライン参加の場合送料込）《定員》①ファクトリー＆カフェ蔵前：5組②オンライン参加：20組（チケットが売り切れの際はご連絡ください）《コロナウイルス感染症対策について》①ファクトリー&カフェ蔵前での開催について、定員は8組とし密集しにくい環境で行い、試食等は小分けにして提供いたします。入店時にアルコール消毒とマスクの着用をお願いいたします。状況により、変更・中止になる際はメールにてお知らせいたします。《開催までの流れ》①ファクトリー&蔵前　直接「ファクトリー＆カフェ蔵前」2階ワークショップルームまでお越しください。5分前よりご案内いたします。②オンライン参加　お申込み、ご入金確認後、テイスティングキット・チョコレートバーをご自宅に送付（7/21発送、到着日指定可）　開催日時5分前より、URLにアクセス　*Zoomが利用出来るパソコン・スマートフォン環境をご確認ください（事前にダウンロードが必要です）《よくある質問》・年齢制限はありますか？お子さま（小学生）とそのご家族を対象としたクラスです。・ 小学生だけの参加や、大人だけの参加はできますか？申し訳ございませんが、親子一人ずつのペアでご参加ください。・予定どおり開催されますか？一定の人数に満たない場合でも開催いたしますので、ご安心ください。・キャンセルをしたいのですが...お申込み後にPeatix上でお客さまがキャンセルすることはできません。チケットキャンセルご希望の場合は、直接ダンデライオン・チョコレート・ジャパンへお問い合わせください。開催日当日より7日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より6日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。注）Peatixのシステム上、以下の場合は返金手数料としてキャンセル1件につき500円の手数料が発生します。・クレジットカード払いにて支払日から50日以上経過している場合・コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合尚、キャンセル待ちのシステムはございません。・参加する日程の変更はできますか？こちらからお客さまの申し込み情報の操作ができかねます為、下記手順でご連絡ください。1）お申し込みされた日程のワークショップのキャンセルを、メールにてダンデライオン・チョコレート宛にご依頼ください。2）新たにご希望の日程でのワークショップをお申し込みください。＊開催日当日より7日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より6日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。・領収証はいただけますか？お客さまご自身での発行をお願いしております。お申込み完了後に配信される詳細メールの「領収データー＞」をクリックすると領収データにアクセスできます。また「編集モード」をクリックすると、宛名と但し書きの編集もしていただくことが可能です。《お問い合わせ》e-mail：chex@dandelionchocolate.jp

tag:peatix.com,2021-07-09 01:01:55 2021-07-09 01:01:55 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1066604