ヴィーガンミート作りオンラインワークショップ / Online Seitan Cooking Workshop with Kansha Farm

Description
**SPECIAL ANNOUNCEMENT**

6月21日(月)から6月25日(金)12:00まで、材料セットを除く直前チケットを販売します。
お申し込みいただいた方には、6月26日(土)のワークショップまでに集めていただく材料リストをお送りします。必要なキッチン用品など、ワークショップの詳細は以下をご覧ください。

Last minute tickets excluding ingredient set will be available from Monday June 21st to Friday June 25th at noon. Upon registration, participants will receive the full list of ingredients to gather before the workshop on Saturday June 26th. Please see below for the workshop details including the required kitchen equipment.

【ENGLISH BELOW】

鹿児島のアンバサダーであるKansha Farmのリアさんとロバートさんが、オンライン・クッキング・ワークショップを通じて、驚くほど美味しいセイタン(エコロカルが100%テストして認めたものです!)の調理法を教えてくれます。セイタンとは、小麦グルテンから作られたヴィーガンミートで、様々なレシピに簡単に肉の代わりとして使用することができます。

【ワークショップの内容】
このオンラインのワークショップの所要時間は約2時間で、調理・成形(約700gのセイタン1本を作ります)、焼き時間(または休憩)、ディスカッションの時間を含みます。リアさんとロバートさんがセイタンの作り方を教えてくれるだけでなく、セイタンの美味しい食べ方も教えてくれます。さらに、ワークショップ終了後には、お二人のセイタンレシピを日本語と英語でお送りします。

お申し込みの方には、リアさんとロバートさんが用意したホームコンポスト可能な袋に入った材料セット(ピント豆、バイタル小麦グルテン、ガラムマサラ、ケイジャンシーズニング、ベジストック、ブイヨンパウダー、カンシャファームの全粒粉、黒胡椒)をご自宅にお届けします。

Zoomを使用したオンライン参加になりますので、登録・参加される前に、以下のキッチンアイテムと食材がご用意できるかご確認よろしくお願いします。
  • フードプロセッサー
  • オーブン
  • アルミホイル
  • セイタンを混ぜるボウル
  • セイタンを形成するためのまな板あるいは場所
  • にんにく(2片)
  • 醤油
  • 味噌
  • 油(Kansha Farmではオリーブオイルを使用していますが、サラダ油の様な中性の油であれば何でも使用可能です。)
開催日:6月26日(土)
時間:
午前10時~午後12時30分
参加費:
3900円
場所:
Zoom(詳細は後日メールでお伝えします)
言語:
日本語と英語

* お申し込みは6月20日(日)までとさせていただきます

【Kansha Farmについて】
「もっと地球に寄り添ったサスティナブルな暮らしをしてみたい」そう思った事がきっかけで、ロサンゼルスから鹿児島の田舎に移住をして来たリアとロバート。不必要と思われている廃材、生ゴミなどを最大限に活用しながら、小さな循環型オーガニック菜園を始めました。そこをKansha Farmと名付け、ワークショップや、コミュニティミートアップ、ファームステイなどを通して、ありのままのサスティナブルな暮らしをシェアしています!

【EKOLOKALについて】
Ekolokalのミッションは、食に関してよりエコな選択ができるようにすることです。エコロカルでは、あなたの地域にある意外なエコフレンドリーなお店を発見し、訪問することができます。つまり、エコロカルに掲載されている店舗のほとんどは、エコフレンドリーであることを売りにしているわけではありませんが、菜食主義者やプラスチックの廃棄物を減らしたいなど、環境意識の高い消費者に対応できるよう柔軟に対応しています。環境と健康に良いことをしているだけでなく、地元企業をサポートしているのです。エコロカルは、刺激を受けたり、モチベーションを高めたり、お互いにつながることができるポジティブなコミュニティでもあります。


Our ambassadors in Kagoshima, Ria and Robert from Kansha Farm, will be showing us how to cook their amazingly tasty Seitan (100% tested and approved by Ekolokal!) through an online cooking workshop. For those of you who aren’t familiar yet with Seitan, this is a meat substitute made from wheat gluten that can be easily used in different recipes such as in fajitas, on pizza, you name it!

【Workshop details】
This online workshop will take about 2 hours and will include the cooking class (we’ll be making one log of Seitan of about 700g), baking time (or break) and discussion time. Not only, Ria and Robert will be teaching us how to make their Seitan, they will also share with us their best tips on how to eat it! Lastly, they will be sending us their seitan recipe in Japanese and English once the workshop is completed.

Upon registration, you’ll be receiving at home a set of ingredients kindly prepared by Ria and Robert in compostable bags (pinto beans, vital wheat gluten, garam masala, cajun seasoning, veggie bouillon powder, Kansha Farm whole wheat flour and black pepper)!

You’ll be able to join us from the comfort of your home but please make sure that you’re all equipped with the following kitchen items and ingredients before registering/attending the online workshop.
  • Food processor
  • Oven
  • Aluminium foil
  • Bowl to mix the Seitan
  • Cutting board to form the Seitan
  • Two cloves of garlic
  • Soy sauce
  • Miso paste (Ria and Robert prefers white miso but any miso can work)
  • Oil (Ria and Robert uses olive oil but any neutral oil works).
Date: Saturday June 26th
Time: 10 AM – 12:30 PM
Participation Fee: 3900 yen
Location: On Zoom (details to be shared by email later)
Language: Bilingual (Japanese and English)

* Registration will close on Sunday June 20th to ensure that all participants will receive their ingredients in time.

【About Kansha Farm】
Ria and her husband, Robert started a tiny community called Kansha Farm where they grow their own organic food by utilizing “wasted materials” and share the experience along the way with others. They love hosting guests, community gatherings and workshops to spread the intention to live more sustainably.

【About EKOLOKAL】
Our mission with Ekolokal is to enable you to make more eco-friendly choices with regards to food! With Ekolokal, you can discover and visit unexpectedly eco-friendly stores in your area. This means that most of the stores on our platform are not marketed as eco-friendly however they are flexible enough to accommodate eco-conscious consumers who are vegan, want to reduce plastic waste, etc. Not only are doing something good for the environment and your health, but also supporting local businesses. Ekolokal is also a positive community where you can get inspired, find motivation and connect with each other!
Updates
  • The event description was updated. Diff#1048076 2021-06-21 04:59:33
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Sat Jun 26, 2021
10:00 AM - 12:00 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
General Admission ON HOLD ¥3,900
Last Minute Admission (without ingredient) ¥2,500

On sale until Jun 25, 2021, 12:00:00 PM

Combini / ATM payment will be closed at the end of Jun 24, 2021.

Organizer
Ekolokal Workshops ワークショップ
23 Followers

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