tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T14:23:43+09:00 Peatix ながさき一生 tag:peatix.com,2021:event-1941451 2021-06-30T19:00:00JST 2021-06-30T19:00:00JST

ミシュランガイド掲載店の老舗「日本料理小伴天」が、ブランドうなぎ「一色うなぎ」を蒲焼きに仕立て、国際利酒師が選んだ日本酒「菊石」と合わせていただくオンラインイベントです。昨年大好評だった「うなぎの会＠web」を今年も開催します。みんなで美味しいうなぎを食べつつ、ZOOMで集いましょう。今年は、日本酒とのペアリングも行います。※コロナによりお店の客足や日本酒の売れ行きへの影響が大きいため、さかなの会としても、そこに対して応援できればと思っている次第です。※うなぎの会＠webとは…さかなの会がオススメするうなぎとそれに合う日本酒を参加者宅に配送。各々が食卓に用意しつつ、テレビ会議システムZOOMを使って、うなぎや日本酒にまつわるお話を楽しむイベントです。（うなぎのみの購入、日本酒のみの購入、無料での参加も可能です。）●今回取り上げるうなぎ昨年同様、ミシュランガイドにも掲載されている愛知県碧南市の老舗「日本料理　小伴天」さんのうなぎ（蒲焼き、白焼き、山椒煮）を今年もピックアップ。「日本料理　小伴天」のうなぎの蒲焼は、ふるさと納税のポータルサイト「ふるさとチョイス」の中でもトップクラスの人気を誇っています。愛知県碧南市は、日本一うなぎを生産する自治体である西尾市の隣に位置し、「小伴天」では、そこで作られたブランドうなぎ「一色うなぎ」を使って、熟練の技で丁寧にうなぎを焼き上げています。焼き方は関西風で香ばしくて柔らかく、ほどよい脂と適度にうなぎ本来の味がする、本当に絶品の蒲焼きや白焼きです。小伴天ホームページhttp://www.katch.ne.jp/~kobanten/kobanten01.html●今回、取り上げる日本酒これに合わせる日本酒は、国際利酒師の高橋理人さんがセレクトした「菊石」の「もと」。「菊石」は、愛知県豊田市の名酒。全国新酒鑑評会で金賞を受賞する知る人ぞ知る実力蔵です。 こちらの酒蔵を代表する日本酒「もと」は、うなぎの旨味を十分に引き出しつつも、持ち前のキレ味でお口の中をさっぱりさせてくれるので、お食事とともに楽しめます。 やや濃いめのお酒なので、オンザロックで爽やかにいただけます。 白焼きに、かば焼きに寄り添える、オールラウンダーな日本酒をお楽しみください。菊石ホームページhttp://www.kikuishi.com●セット内容うなぎは、蒲焼き半身×2枚、白焼き×1枚、うなぎ山椒煮×1パックで、単品購入の場合、5,500円（送料＋税込）となります。日本酒は、四合瓶×１本で、単品購入の場合、3,300円（送料＋税込）となります。両方をセットでお求めの場合は、8,000円となり、800円お得になります。●オンラインイベント内容オンラインイベントには、小伴天のお店の方にも参加いただき、うなぎの美味しい食べ方やこだわりなどを伺います。さらに、国際利酒師の高橋理人さんから、うなぎに合う日本酒「菊石」の解説をしていただきます。そのほか、質問タイムや楽しいコンテンツを用意しております。国際利酒師　高橋理人社会人最初の赴任地、新潟県糸魚川市にて感動的な日本酒に出会い、その魅力に心を奪われる。全国100以上の酒蔵を訪問。SakeDiploma、国際唎酒師を保有。日本酒への豊富な知見を持つ。オンラインセミナー「日本史と日本酒」を開催中。2020年に酒蔵支援スタートアップ「株式会社蔵楽（クラク）」を創業、全国の酒蔵のサポートを行う。https://note.com/sakepedia●お申込みについて発注の関係で、お申込み締め切りが6/21（月）までとなり、それぞれ30セット限定となります。今回のみの滅多にない機会です。昨年同様、申込み殺到が予想されるので、お申込みはお早めに。みんなで美味しいうなぎを堪能しましょう！----イベント詳細----うなぎの会　＠web　2021・とき：2020年6月31日（水）19:00-20:00　　　（※うなぎ、日本酒の申込み締め切りは、6/21（月）まで）・開催方法：電話会議システムZOOM　https://zoom.us/jp-jp/meetings.html　※開催する会議室URLは、参加者のみに事前にお伝えします。・オンラインイベントの流れ　6/21まで：うなぎや日本酒を購入される方はチケットを購入（購入されない方の参加申込みは、前日まで大丈夫です。）　当日開始前まで：うなぎを入力いただいたご住所まで手配します。　当日19:00　別途連絡するZOOMのURLから会議室にアクセスください。（5分前から入室できます。）　　　　　　　※参加者は下記の質問時以外はミュートの設定をお願いします。　　　　　　　さかなの会代表　ながさき一生　よりご挨拶、本日の趣旨等説明　　　19:05　小伴天様とながさきによる　うなぎトーク　　　　　　　うなぎの美味しい食べ方やこだわりなどのお話を伺います。　         19:25  国際利酒師 高橋理人さんによる日本酒解説　　   19:45　質問タイム　　　　　　　うなぎや食べ方に関する質問など、皆様からの質問にお答えします。         19:55　さかなの会からのお知らせ　　　20:00　オンラインイベント終了　　　※うなぎ・日本酒を飲食されるタイミングは、各自にお任せします。　　　　食べながら参加いただいても良いですし、イベントの前後で食べていただいても良いです。・参加方法：Peatixよりチケットを購入ください。（購入のみや無料での参加も可能です。）　　　　　　チケット購入者には、チケット内容に応じて当日商品をお届けし（原則、6/30午前着）、オンラインイベントのURLを連携します。・チケットの種類：　①うなぎ＋日本酒付き　参加チケット　8,000円（800円お得）※6/21まで　②うなぎ　　　　付き　参加チケット　5,500円　　　　　　　※6/21まで　③　　　　日本酒付き　参加チケット　3,300円　　　　　　　※6/21まで　④視聴のみ　　　　　　参加チケット　　　無料　　　　　　　※6/29まで…うなぎや日本酒の購入のみの方も参加チケットをお求めください。（※お断りなく視聴しない形で大丈夫です。）・よくある問合せ　Q:ZOOMにはどのように参加すればよいのでしょうか　　→PCやスマホから参加できます。URLを送りますので、そちらにアクセスいただければ参加できます。　　　スマホの場合は、ZOOMのアプリがありますのでダウンロードし、別途連携する会議室Noとパスワードを入力ください。　Q:うなぎなし参加チケットを申込みましたが、やっぱりうなぎや日本酒が欲しくなりました。どうすればよいですか。　　→うなぎや日本酒がついているチケットを改めてご購入ください。（視聴のみチケットはキャンセルせずで大丈夫です。）　　　なお、6/21を過ぎてのうなぎの申込みはできませんので、6/21までにお願いします。　Q:商品の配送日時はどうなるのでしょうか。　　→原則、イベント当日の6/30（水）午前着で手配いたします。時刻の受け取りが難しい場合は、申込みフォームに希望日時を　　　ご入力ください。（ご希望に添えない可能性もありますが、できる限り考慮させていただきます。）　Q:オンラインイベントでは、他の参加者とおしゃべりできますか？　　→基本的には、主催者側でトークをし、それを聞いていただく形のイベントとなりますので、　　　参加者同士のおしゃべりはできません。（別途、知人間での個別のチャットや通話いただく分には大丈夫です。）　　　なお、最後に質問の時間を用意しておりますので、その際は、主催者側に向けて発言いただけたらと思います。　Q:さかなの会って初めて参加するのですが、どういう感じですか？　→老若男女の様々な方に参加いただいており、ゆるい雰囲気なので初めての方でも参加しやすいと思います。　　参加者層は、20代〜60代で男女半々くらいです。幅広い業種の方から参加いただいています。・注意点　◎オンラインイベントに参加したかったが技術的な理由等で参加できなかった、あるいはイベント自体が技術的な理由で上手く開催　　出来なかった場合でも、チケット代の払い戻しはいたしませんのでご了承ください。なお、参加者には、後日イベントのアーカイ　　ブ動画を見られるようにします。（チケット代は、実質100%商品代ですので、商品の納品と等価交換となります。）　◎オンラインイベント中、他の参加者に迷惑となる行為や会のを進行を妨げる行為をされる方に対しては、　　強制的にログアウトさせるなどの処置を取らせていただく場合があります。・主催、問合せ先　魚楽団体「さかなの会」運営委員会　代表　ながさき一生　メール　nagasaki.ikki魚sakana-pro.com　（魚の部分を＠にしてください。）【さかなの会プロフィール】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝魚を気軽に楽しむ数々のイベントを開催している。10年以上の歴史があり、のべ1000人以上が参加。Web：http://sakana-no-kai.com代表：ながさき一生（おさかなコーディネータ、東京海洋大学　非常勤講師）新潟の漁師息子で、東京海洋大学＆築地市場卒。その後、同大学院を修了し、大手IT企業に勤めながら、魚を楽しむイベントやセミナーを多数開催。メディアにも取り上げられる。また、ふるさと納税うなぎを多数食べ比べており、特に【お礼の品徹底比較】プロが選ぶおすすめのうなぎ20種類の特徴まとめは、「ふるさと納税　うなぎ」の検索で最上位に位置し、ふるさと納税のうなぎの記事で最も読まれている。著書：「五種盛りより三種盛りを頼め　外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」（秀和システム）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

tag:peatix.com,2021-06-24 11:09:15 2021-06-24 11:09:15 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1052151 tag:peatix.com,2021-06-17 04:37:12 2021-06-17 04:37:12 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1044185