tag:peatix.com,2011:1 2021-09-05T13:14:09+09:00 Peatix かず tag:peatix.com,2021:event-1901179 2021-05-15T10:30:00JST 2021-05-15T10:30:00JST

「都市近郊でできる里山暮らし」を目指して＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊柿生にある平屋建て民家“JINEN-DO”ここをさまざまな人が集い、学び、協働していく場に育てていきたいと考えています。現在、仲間作りを兼ねて『くらし』をテーマにしたワークショップや教室などを開催中。イベント内容だけでなく、協働コミュニティづくりに関心のある方のご参加もお待ちしております。こころに持っている小さな「やってみたい」をぜひ私たちにもお聞かせください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日々、私たちはいのちをいただきながら、自身のいのちをつないでいます。毎日のことだからこそ、大切にしたい食事ではありますが、毎日のことだからこそ、意識が向いていないこともあったりします。講師の木村ようこさんが料理に使う調味料は塩と醤油くらい。素材そのものの味を引き出します。それでいて文句なく、おいしい！ある時、ようこさんのランチを食べた後の体調の変化について話をすると、「本当のところはわからない」と前置きをしながらも、包丁の入れ方、火の入れ方、料理をする時の呼吸かしら」と料理の秘訣を教えてくれました。「包丁の入れ方」「火の入れ方」「呼吸の仕方」で料理が変わる！素材の味が引き出され美味しくなる！今更ながら、料理も「Doing（やり方）×Being（あり方）＝Having（得られる成果）なんだと気が付き、「毎日の食事だからこそ、からだが喜ぶ料理をつくれるようになりたい。ようこさんからしっかり料理の基本（やり方とあり方）を学びたい」と思い立ち、料理の基本をしっかり学べる料理教室の開催をお願いすることにしました。単にスキルだけではない、いのちに対する真摯な姿勢は料理だけでなく、日常のいろいろな場面「丁寧な暮らし」と「豊かさ」を今一度感じる良いきっかけにもなるのではないかと感じています。全6回で料理の基本が学べるプログラムではありますが、それぞれの回、単独での受講も可能となっております。少人数制（定員6名）なので、参加希望の方はお早目にお申し込みください。■時　間： 10：30～13：30■場　所：柿生の家 JINEN-DO（小田急柿生駅南口　徒歩約10分）※お車でお越しの際は、近隣のパーキングをご利用ください。https://hatarakushiawase.net/about#access■プログラム日程（全６回）：第１回：３月２７日（土）　料理をするというと第２回：４月１７日（土）　切り方Ⅰ第３回：５月１５日（土）　切り方Ⅱ第４回：６月２６日（土）　火の入れ方第５回：７月２４日（土）　ご飯を炊く第６回：８月２８日（土）　ご飯とスープ■参加費：一般3,500円／森のようなまちづくり会員3,000円                  ■持ち物：エプロン、手拭きタオル、包丁、まな板、マスク ■定　員：6名■講　師：木村陽子　管理栄養士　中医薬膳指導員 　HACHINA主宰季節を大切にし、素材を活かし、土に根差した料理を目指す。料理教室やイベントワークショップなどを開催し、食を通しての繋がりを大切にする。町田市玉川学園にある「絵画造形教室アトリエ・アルケミスト」に併設された「小鳥喫茶室」のメインスタッフでもある。また、母親向け市民講座なども担当する。■お申し込み：Peatixにてチケットをお申し込みください。参加費は当日会場にて承ります。※コロナ対策について　　換気や消毒など、感染防止対策を実施しております。少しでも体調の優れない方はご遠慮ください。

tag:peatix.com,2021-05-17 02:30:29 2021-05-17 02:30:29 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1010774 tag:peatix.com,2021-05-15 23:59:21 2021-05-15 23:59:21 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1009795