tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T10:20:30+09:00 Peatix kano tag:peatix.com,2016:event-188383 2016-08-20T18:00:00JST 2016-08-20T18:00:00JST

暑い夏には、やっぱりスパークリング!!シャンパーニュに並ぶ最上級イタリアスパークリング「フランチャコルタ」で乾杯しましょう♪さらに、イタリアを代表するワインたちが目白押し。きりりと冷えた白を味わい、最後はサッシカイアのセカンドで真夏の夜を堪能しましょう。アットホームな雰囲気で、美味しいお酒と、美味しいフード。毎回、和気あいあいで楽しい時間が流れるMax10名の、小ぢんまりした大人の会です。・ワイン初心者、お一人様での御参加、大歓迎です。・あまり量を飲まれない方、ソフトドリンクもご用意いたしますのでご自分のペースで愉しまれてくださいね。日時：　8月20日(土)　18:00 start 22:00 close場所：　川崎駅徒歩10分の隠れ家サロン(詳細は参加者のみに通知)price：　男性　5500yen　女性 4500yen◆WINE LIST◆[泡]　イタリアの最上級スパークリング、ロンバルディア州のフランチャコルタ--- Franciacorta Brut NV. / Azienda Agricola Ferghettina ---贅沢な絞り方をしたこの上品で繊細な澄み切ったフランチャコルタは、ミシュラン3ツ星の「ダル・ペスカトーレ」等著名なレストランで愛されています。[白]　イタリアの代表的白ワイン、ヴェネト州のソアーヴェ---PIEROPAN SOAVE CLASSICO / PIEROPAN---フレッシュさと清々しさを感じるミネラリーな香りとしなやかな果実感。流れるような酸味が料理を引き立てる。ジェームズサックリング92点(2014)、ワインエンスージアストで91点(2013)、ワインスペクテーター90点(2013)[白]　ピエモンテ州のガヴィ--- Gavi del Comune di Gavi 2014 / VILLA SPARINA---リンゴや花を思わせる華やかな香り。さわやかな果実味ときりっとした酸がバランスよく感じられる、ハーモニーのある美味しさ。[赤]　トスカーナ州のキャンティクラシコ--- Fonterutoli Chianti Classico2013 / Castello di Fonterutoli---フレンチオーク樽にて12ヶ月熟成、新樽率約40％。黒系果実とハーブの香りがあり、ジューシーで程よいタンニンが心地よい味わいです。ヴェロネッリ誌トレステッレ常連の造り手による名ワイン。[赤]　イタリアワインの女王、ピエモンテ州のバルバレスコ---Barbaresco 2013 / La Ca’nova ---科学的なものを極力排除し、木製の鍬や杭が使われ、収穫も全て手作業。30年前と変わらない丁寧な栽培と伝統的な手法でうみだされ、バルバレスコ本来の個性をしっかりと感じさせるワイン。[赤]　ワイン法の枠にとどまらない最高級赤ワイン、トスカーナ州のスーパートスカン---SASSICAIA(TENUTA SAN GUIDO)2013 / GUIDALBERTO ---1978年、イギリスの権威あるワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインド・テイスティングでシャトーマルゴ―等名だたる世界各国のワインをおしのけ、堂々のベスト・カベルネの座を獲得したワイン。それこそが「サッシカイア」。 そんなサッシカイアのセカンド的な存在が、このテヌータサングイドです。◆FOOD LIST◆以下考察中です。□前菜（例）野菜のゼリー寄せカブかセロリとトマトのティラミスクリームチーズの麹漬ズッキーニとモッツァレラのレモンマリネ豆腐のアイオリ風パテとバゲット生ハムとグアンチャーレ□メイン（例）塩辛ポテサラとバゲットサーモンソテー・レタス包みゴルゴンゾーラ・ミニパスタorポルチーニ茸のリゾット ひとくちステーキとバターオニオン、プチトマトのピンチョス□デザート（例）洋ナシのコンポートとチョコレート　□コーヒー※フード内容は仕入状況によっては変更となることもございますが御了承ください。----------------------------------------------------------------５人以上で開催になります。７人以上集まりましたら、今回オンリストされなかったおすすめワインを人数に応じて出していきたいと思います。ワイン毎にグラスを用意しますので香りや味を純粋に味わっていただけます。ただし、グラスキープはお一人様５脚程度に限らせていただく場合もありますので御了承ください。会場は若手建築家がデザインしたとてもゆったりとしたお洒落サロンです。食べログや雑誌等への掲載はしていない隠れ家です。その他、ご質問などありましたら、お気軽にメッセージでどうぞ。