tag:peatix.com,2011:1 2021-05-02T13:43:43+09:00 Peatix nami tag:peatix.com,2021:event-1879936 2021-04-25T09:30:00JST 2021-04-25T09:30:00JST

マスタード、マヨネーズ、トマトケチャップなど、自分で作ると意外と簡単で美味しくできる調味料。自家製は何が入っているのかが分かるのも安心です。３回目を迎えるホームメイド・シーズニングは、ヴィーガンマヨ、グリーンタイカリーペースト、そしてコリアン胡桃醤を作ります。Sattva Cookingでは常々「ブロッコリーは万病の薬」とお伝えしていますが、ただ蒸したものをバゲットのように、美味しいオリーブオイルと塩のみで満足にいただけます。そして同じく油と塩、ではあるけれど、それに酸味とトロっとした食感が加わるアイオリ、マヨネーズで他の温野菜と食べるのもたまりませんね。デイリーフリー／卵なしの美味しいヴィーガンマヨを作りましょう。タルタルソースやオーランダソースなど、応用の効く美味しいプラントベースのマヨネーズです。この頃はスーパーのエスニック素材コーナーでもおなじみのタイカリーペーストは、素材が揃えば簡単で美味しく作れます。ぜひ添加物と防腐剤なしの自家製ペーストで楽しみましょう。コリアン胡桃醤はこれまたアレンジでトルコのトマトペーストにもできる、楽しいシーズニング。自由な発想でエスニック料理の旅に出ましょうか！簡単で美味しいシーゾニングを使ってラクチンにお料理を作るクラス。ぜひぜひ、ホームメイドの安心で美味しいをご一緒に楽しみましょう。　☆ホームメイド・シーズニングⅢ／自家製で美味しい調味料☆120分クラスヴィーガンマヨグリーンタイカリーペーストコリアン胡桃醤マスタード（仕込み／ご希望の方のみ）*Cooking*温野菜プレートグリーンタイカリー＊ヴィーガンマヨはハンドミキサー、ペーストはブレンダー（ミキサー）を使用します。【ご参加の際に用意していただく食材】全部集まらなくとも、調理はせずにクラス参加も全然OKですので、ご安心を！＜ヴィーガンマヨ＞好みのリンゴ酢、アップルサイダービネガーや米酢（美味しいものを）30㎖こめ油　150㎖無調整豆乳　150㎖玄米ぽんせん１枚分、またはロールドオーツ　8～10gくらいスモークソルト、または黒岩塩（なければピンクソルトなどの岩塩）５ｇ＜グリーンタイカリーペースト＞クミンシードコリアンダーシードレモングラスガランガル（生姜でも可）こぶミカンの葉コリアンダーの根ウコン、またはターメリックパウダーバジル青唐辛子エシャレット（オプショナル）ガーリック＜コリアン胡桃醤＞胡桃　1カップねぎ生姜とガーリックペースト甜麺醤赤味噌リンゴ酢チリパウダー＜グリーンタイカリー＞好みの野菜とキノコココナッツミルク野菜ブロスフレッシュバジル、またはタイバジル、アフリカンバジルレモングラスヴィーガン・ナンプラー＜ホームメイド・マスタード＞ブラウンマスタードシードイエローマスタードシード（各30㏄）好みのビネガーや酢（美味しいものを）100㏄お申し込みの前にクッキングクラス、スイーツメイキングクラスは基本的に前日までのお申込み締め切りとなっております。チケット購入のご予約は余裕を持ってお願いいたします。入室情報はメールでお知らせします。受講に必要な環境インターネット・コミュニケーションシステム「zoom」を使用しての開催です。以下の環境下でご参加ください。・インターネットに接続できる環境・パソコン、タブレット、スマートフォンなどの閲覧機器・zoomへの会員登録とアプリのダウンロードクラス受講に関して・クラス受講中はビデオをONに、お顔が見える状態でのご参加をお願いいたします。・クラス中のご自分の不注意または不可抗力による一切の事故は、自己責任での処置をお願いいたします。・クラスの録音、録画はご遠慮ください。