tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T13:57:24+09:00 Peatix Coworking Kitchens tag:peatix.com,2021:event-1850337 2021-03-30T19:00:00JST 2021-03-30T19:00:00JST

株式会社あきない総合研究所が3月末に開業する、デリバリーレストランに特化した シェアキッチンスペース事業「Coworking Kitchens」のオープン記念オンラインセミナーを開催いたします。 ゴーストレストラン、バーチャルレストランとも呼ばれる客席の無いデリバリーに特化した新たな飲食ビジネス。その実態とは？経営のポイントはどこにあるのか。業界の第一人者であるゴーストレストラン研究所の吉見悠紀さんに直接お聞きするトークセッションを開催します。ゴーストレストランで起業したいと考えている方や、現在飲食業に携わっていて、今後業態を変えることを検討されている方、あるいは過去に飲食店を閉めた経験をお持ちで、再度自分の店を持ちたいと考える料理人の方など、ぜひご参加ください。 【開催概要】 ◆日時：2021年3月30日（火）19:00～20:15◆内容：事前アンケートに基づいた質問及び講演中にいただいた質問を、　　　　当社代表細野から吉見さんにお聞きするQ&A形式のトークセッションを予定◆定員：オンライン参加100名 (Zoomでの開催を予定)　／会場10名（先着順）　　　　※講師の吉見さんはオンライン参加です◆会場：松戸スタートアップオフィス（松戸市松戸1307-1　松戸ビル13F）◆参加費：無料◆問合せ：Coworking Kitchens事務局（contact@coworkingkitchens.com） 【講師紹介】 吉見 悠紀 さん：ゴーストレストラン研究所 代表取締役。広告代理店を退社後、AKINDOを設立。日本企業のアジア進出促進を目指し、マレーシアを中心に食材の輸出やPRイベントを行う。その後、有名シェフのマネジメント、食のPRを担当。2019年1月から1キッチン複数業態型のゴーストレストラン、「ゴーストキッチンズ」を運営するゴーストレストラン研究所を設立。ガイアの夜明け出演。2020外食アワード受賞。 ■「Coworking Kitchens松戸」について 「Coworking Kitchens松戸」は2021年3月31日に千葉県松戸市稔台にオープンします。施設内には４つのキッチンがあり、月額で使える完全個室キッチンと、時間単位で使えるシェア型キッチンをご用意しています。月額制の完全個室キッチンは、フードデリバリー専門店の開業や、ケータリング、キッチンカー、出張シェフなどの「仕込みの場」としての利用を想定しています。一方、時間貸しキッチンは、例えば、お菓子等をマルシェやECサイトで販売するための製造場所として、あるいはメニュー試作や、料理撮影、レシピ動画配信などでの利用を想定しています。完全個室キッチンは月額12万円～（第一期料金）、時間貸しキッチンは1時間あたり1,500円の利用料金を予定しています。また、月額制キッチンへの入居者で、サポートを希望する方に対しては、起業支援一筋にシェアオフィス運営を行ってきた当社が、マネジメントやマーケティング面でのサポートを行う予定です。