tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:59:44+09:00 Peatix 山本蓮理 tag:peatix.com,2021:event-1792823 2021-02-10T20:00:00JST 2021-02-10T20:00:00JST

＊＊＊資金・資格・店舗なしのお菓子屋さん開業講座①お店作りと商品作りの基礎＊＊＊自分の作ったお菓子をネットで販売してみたい！そんな夢を持つあなたへ。初めてのお菓子販売に必須のポイントをまとめたオンライン講座です。------------------------------------------------------------------------------全3回で1セットとなっており、3回で一通りの販売準備が整います。講座終了後に、使用した資料もお送りいたします。2/10（水）20:00〜　①お店作りと商品作りの基礎知識2/17（水）20:00〜　②成分表示・商品準備の基礎知識2/24（水）20:00〜　③販売サイト・宣伝の基礎知識3/7（日）14:00〜　①お店作りと商品作りの基礎知識3/14（日）14:00〜　②成分表示・商品準備の基礎知識3/21（日）14:00〜　③販売サイト・宣伝の基礎知識※①から順に参加することをお勧めいたしますが、内容は一回ごとに完結しておりますのでどこからご受講いただいても問題ありません。------------------------------------------------------------------------------①お店作りと商品作りの基礎知識の内容は下記を予定しています。◆食品衛生責任者の資格取得について◆製造場所について（菓子製造業営業許可について）◆「お店」作りの基礎・店名を決める時のポイント・ロゴの作成方法・ショップイメージ写真 or イラストの意味とポイント・メールアドレス・電話番号の取得について◆「商品」作りの基礎・レシピをまとめること・商品名を決める時のポイント・値段の設定方法（4つの価格設定法と飲食店の原価率から考える）・商品写真のポイント（用意すべき写真と撮影方法について）・注文に結びつく商品説明のポイント◆ネット販売のポイント：差別化とストーリー講座にお申し込みの皆様に、こちらをプレゼント！（ご記入いただいたメールアドレスにお送りします）事前にこちらをダウンロードいただき、ご自分のお店のイメージを描いてからご参加いただくことをお勧めします。「特別プレゼント＊お菓子のネットショップを開業したい方へ 魅力的なお店＆商品作りのためのチェックリスト」※無料ですhttps://yumemi-kitchen.com/download/＜講師：山本蓮理＞「夢見創」代表。ネットスイーツプロデューサー。1986年生まれ。山口県宇部市出身。明治大学経営学部卒業後、イベント関連会社にてクラシックやジャズを中心としたコンサート企画・制作を担当する。29歳の時、組織で働く自分に疑問を持ち退職。2年間の「自分にできること」を探す期間を経て、焼き菓子ブランド「夢見菓子」を立ち上げる。2019年に主力商品「夢見るためのガトーショコラ」が「おとりよせネット」4部門にて1位を獲得。クリスマス・バレンタイン・母の日などのギフト商品を中心に売上を伸ばし、新聞、WEBメディア掲載も多数。2020年より「夢見キッチンプロジェクト」始動。「低コスト＆一人でもできるお菓子屋さん」をつくりたい人々の支援を行っている。これまでの相談実績は50件ほど。相談内容は「お菓子屋さんを開業したいけど何から始めれば良いかわからない」「どんな方法で販売するのが自分に合っているかわからない」「自分の製造室を作りたいけどどんな物件を探すべきかわからない」など多岐に渡る。・低糖質＆低カロリースイーツ「夢見菓子」運営・レンタルキッチン「夢見キッチン」運営・スイーツセレクトショップ「夢見マルシェ」運営・菓子製造業営業許可に関するコンサルティング・2級フードアナリスト・一般社団法人日本フードアナリスト協会認定講師