tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T13:50:27+09:00 Peatix 東京日仏学院・横浜日仏学院 tag:peatix.com,2021:event-1780853 2021-03-06T17:30:00JST 2021-03-06T17:30:00JST

オンライン・チーズセミナー 「チーズのプロに教わるフランスチーズ ＜基本編＞」～本格派チーズをご自宅で味わいながらフランス気分～　日時：3月6日(土) 17:30‐19:00講師：石川さよ 参加料：アンスティチュ・フランセ会員2,000円、一般3,000円 ＋別途チーズセット (3000円/送料別) を、チーズ専門店「ユーロアール」のオンラインショップにてご注文ください。＊ チーズセットは、2～3名様分で送られてきます。同一場所からのご参加であれば、ご家族やご夫婦でなど、複数名で参加料１回分でご参加いただけます。＊ 2月19日(金)までに、要申込み・支払い。オンライン(Zoom)にて、日本語で行います。今回のチーズセミナーは、フランスとスイスで計７年間、チーズアドバイザーとして働いていたチーズのプロ、石川さよさんを講師としてお迎えし、オンラインで開催します。フランスのチーズの話、チーズ熟成庫の話、プロしか知らない現地の裏話など、チーズにまつわる貴重な興味深い話が満載です。職人によって丹精込めて作られたタイプ別の絶品チーズ(4種)を試食しながら、フランスのチーズの美味しさの秘密に迫ります。【講師プロフィール】　石川さよ Sayo Ishikawaフランス M.O.F.エルベモンス認定フロマジェール / スイス メゾンステルキ認定フロマジェール / C.P.A.認定チーズプロフェッショナル / シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)チーズに惚れ込み、単身渡仏。フランス国家最優秀職人エルベ・モンス氏、スイスチーズ業界巨匠ピエールアラン・ステルキ氏の右腕として勤務。チーズのプロとしての見極め、買付、熟成、顧客の好みに合わせたセレクト、チーズプラトー責任者(作製総数2000個以上) など、その仕事は多岐に渡り、計７年間の勤務を経て帰国。チーズのプロとして本場で現場経験を積んだ数少ない日本人として、チーズ普及活動に勤しんでいる。＊お申し込みの際の注意事項に関しては、詳しくはこちらのページをご覧下さい。＊プログラムはやむをえない事情により変更になる場合がありますので予めご了承ください。最新情報は、アンスティチュ・フランセ横浜のHPをご覧ください。主催：アンスティチュ･フランセ横浜協賛：チーズ専門店ユーロアール　［お問い合わせ］アンスティチュ･フランセ横浜 (045-201-1514)HP:http://www.institutfrancais.jp/yokohama/