tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T13:57:19+09:00 Peatix よみカルオンライン tag:peatix.com,2021:event-1778331 2021-01-13T13:00:00JST 2021-01-13T13:00:00JST

【講師】韓国料理研究家　金 銀暎 (キム・ウニョン) 韓国ソウル出身★ 東京・国立にあるKim`s韓国語・韓国料理教室代表 ★2009年から都内のカルチャーセンターで「韓国料理」「韓国伝統茶」の講座を教える韓国の有名料理研究家・沈瑛順先生の韓国料理研究院 韓国伝統飲食課程卒，同学院のキムチ特別講座終了その後、韓国各地のキムチ名人にキムチを習う　2018年には韓国・平昌のキムチ名人、朴先生の元で修行東医宝鑑アカデミーの韓方(韓医学)・ティーセラピー初級修了健康的な韓国料理を伝える韓国料理研究家として活動中料理教室の中で一番力を入れているのはもちろんキムチ！2009年から毎年欠かさず「キムジャン・冬のキムチ祭り」 を行なっている【講座内容】季節の変わり目で疲れが出やすいこの時期、キムチと、ポッサムで美容と健康の調子を整えませんか。茹でた豚肉とキムチで、疲労回復間違いなしです。化学調味料を一切使わない食事で心と体もパワーアップ！国立で人気の韓国料理教室を主宰する講師が、本格的ですぐに作りたくなる調理法を解説します。※ 視聴は期間中に何回でもご覧いただけます。他者との視聴URLの共有はご遠慮ください。【メニュー】① かんたん 美味しい コッチョリキムチ★キムジャンのシーズン（11月～2月）に漬けるキムチと違い、韓国の各家庭でお母さんがよく作る浅漬けキムチです。熟成キムチと違ったフレッシュな味わいで、茹でた豚肉とも相性バッチリです。通常は2～3日で食べきりますが、熟成させても美味しく召し上がれます。② 栄養満点！ポッサム★茹でた豚肉を薄切りにし、キムチなどと一緒にエゴマやサンチュの葉に包んで食べる料理です。韓国では疲れた時に疲労回復食としてよく食べます。豚肉は茹でてあるので、余分な脂が落ちて、とてもヘルシーです。③ サムジャン★ポッサムに付けて食べる合わせみそ。韓国のお味噌テンジャンをベースに、コチュジャンや香味野菜を入れて作ります。ポッサムに付けて食べる以外にも、スティック野菜に付けて食べても美味しいです。(よくドラマで青唐辛子などをポリポリしているシーンを見かけますね！ ) ゴマ油が入っているので、早めに食べきってください。　　　～～★～～★～～★～～★～～★～～★～～★～～★～～★～～★～～★～～★～～★※この講座はよみうりカルチャーポイント対象外です。　ご視聴お待ちしております。※ご入金後のキャンセルはいたしかねます。よみうりカルチャーは、約１万講座を17拠点で展開する首都圏最大人級のカルチャーセンターです。趣味やおしゃれ、ダンス、健康、グルメ、教養、語学、音楽……などの多彩な講座を用意しています。2020年よりオンライン講座はじめました！